张奇接到张屠户给他的猪头，问刘大娘要了些热水就开端用心致志地措置起猪头来了，全部猪头上现在还是能够看到有很多猪毛的，猪身上的毛好刮，因为猪身上是光滑的，但是猪头就不一样了，以是这头切下来以后需求再措置一遍。
“拿着，嫂子晓得你不缺肉吃，不过是一点情意罢了，我可听你继宗大哥说过了，说你媳妇做猪肺是个妙手呢。”刘大娘将猪肺跟猪肝放好，转过甚笑眯眯地对张屠户说。
“那豪情好，下次有机遇我可必然要尝尝看。”张屠户爱吃猪肺几近全村都晓得，他媳妇也会做猪肺，不管是谁吃过他媳妇做的猪肺都要道一声好。
“弘愿啊，你这儿子可不得了，今后没准比你还短长。”亲目睹了张奇跟张屠户的共同，刘继宗啧啧称奇，张奇也是本年才开端跟着张屠户走街串巷杀猪的，一年不到行动就这么谙练，看得出来是个杀猪的好苗子。
待张屠户将统统东西都清算好以后刘大娘回屋里将之前已经说好的钱给张屠户，又各切了半个肺跟半块肝用稻草吊好以后塞到了张屠户的推车上。
张奇被张屠户打发去措置猪头了，接下来就需求刘正兴帮手了，张屠户要刘正兴帮着把猪翻起来，变成四脚朝天的形状，接着让刘正兴扶着一边的两只猪蹄，他本身扶着别的两边，手上一把大刀，从脖子到尾巴把猪切开，用力往两边一掰，猪肚子里的心肝脾肺肾就都看到了。
猪毛被剃了以后，张屠户表示张奇把猪抬到木桶中间的长桌上，又到推车上拿了一块布，在木桶里浸湿以后把猪身上全擦了一遍，再接着把猪头跟猪尾巴都砍下来扔给张奇措置。
“那我就不跟嫂子客气了。”张屠户收下刘大娘塞给他的猪肺跟猪肝，将推车上的木桶桌子等用绳索扎好以后就筹办达到回府了，他还要去照顾本身的猪肉铺呢。而刘大娘在他走以后则要把院子里再清算一遍，固然方才略微清算过一遍，可刘大娘爱洁，地上角落里残留另有血迹，需求用水冲掉。
“嗨呀，这有啥。”听到刘继宗夸儿子，张屠户比听到别人夸本身还要欢畅一百倍，但是内心固然欢畅嘴巴上偏要说‘他另有的磨呢，哪有那么轻易出师’。
张屠户行动敏捷地将猪的肚里货取出来，这些也是张奇要卖力的部分，待张奇将装着满满一盆肚里货的木盆拿走后，张屠户又将本来用来擦猪身子的布洗了洗，拧干以后把猪肚子里残留的血水擦掉，接着从他放杀猪刀的袋子里拿出一把锋利的大刀，沿着猪脊柱的方向将一只猪分红了摆布两瓣。