姜唐朝他比了个“ok”的手势，便从速去洗豆子煮豆沙去了。夹沙肉的主料是豆沙，用红豆煮豆沙是再合适不过了，刚采返来的新奇红豆豆腥味会比较重，但是也有好处，不消浸泡，煮起来比较省时。姜唐将豆子放入高压锅内，焖得烂熟，将豆子倒进搅拌机内搅成豆泥，再放入炒锅内，加糖炒匀，然后逐次插手少量猪油，炒至干度适中，油亮苦涩的豆沙便制成了。再将棉花糖在林子里找到的坚果肉打成碎块，与豆沙一起搅拌均匀，夹沙肉的主料就筹办好了。
姜唐笑着说：“感谢你的建议，不过我对自创流派不感兴趣，我更喜好更多的人能够吃到甘旨适口的食品，暴露满足的笑容。”中餐早已存在，谈不上甚么自创流派，他所做的，不过是将那些被世人已经忘记的东西重新捡起来，让满足和幸运重新回到人们脸上。
“艾希礼对吧？叔叔叫姜唐，今后我们就是朋友了。”姜唐摸摸他的小脑袋。
姜唐的脸有些不安闲：“没，谁喜好他了！”
姜唐感激地笑：“没有没有，的确是雪中送炭！来得太及时了。”
3:1，姜唐以绝对是上风取胜。理查德内心很清楚本身输在了哪儿，姜唐这些菜的做法五花八门，而他本身做饭，不是烤就是煎，再加一样煮的，起首就输在了做法上，至于口味上，他也并未得法餐的真传，不过就算是他的教员来，也一定会比姜唐掌控得更好。这些年理查德家属的餐厅一向耸峙不倒，那是因为其他餐厅没法与之媲美，贫乏合作力，就贫乏对本身的要求，连他教员都说他们一代不如一代，正在导致法餐的良好传统逐步消逝。理查德看到了姜唐，第一次真正意义上为理查德家属感遭到了危急。
最后一道是猪肉，理查德做的是浓汤，吃了那么多道菜以后，现在来点汤，确切是不错的挑选，以是大师分都给得不低，理查德得了92分。姜唐的这道菜是甜的，就如同饭后甜点一样，夹沙肉细致苦涩，吃后口齿留香，甜味是人类最原始的口味，统统人都吃得很对劲，但是皮特和尤金还是只给了7分，来由是姜唐的安排不如理查德公道，没有汤。罗逊忍无可忍，一向都怕人说夹带私心的他给了姜唐10分，幸亏大众评审的眼睛是雪亮的，他们都给了分，最后姜唐这道菜得分是94分，几近就划一于满分了。
他将解冻好的腱子牛肉切成块，放在水里泡着去血水，然后放入开水中焯一下。热锅放植物油，插手糖，倒入生抽，调成老抽。将牛肉放入锅内，加生姜、葱白、花椒以及一些在安格斯星上新找到的香料，加水没过牛肉，大火烧开，放入盐与老抽，大火烧一刻钟，然后关小火开端慢炖一个半小时，煮好后端开锅子使之天然冷却并浸泡入味，拿出切成片便成。