双色果冻（jelly）
评分：100
第一个测验项目是“清蛋糕”。清蛋糕又称为乳沫类蛋糕（foamtypecake）特性在于几近不含任何油脂，蛋糕的收缩端赖蛋白。
***
蜂蜜蛋糕的特性是口感坚固、绵密，是以烘烤的时候不能太长。如果烤的过分了，蛋糕水分被抽干将变得干巴巴的。但如果烘烤的时候不敷，不但大要的成色将遭到影响，蛋糕内的气穴也会因为温度不敷而堆积在一起，让蛋糕口感变得粗糙。
顾安雪瞥了一眼角落阿谁显眼的金发女。
蛋糕的大要平整闪现浅棕色，代表火侯、时候都掌控的方才好。
已经有人完成了？
顾安雪的眼神闪了闪。
柠檬塔小巧精美，浅淡的奶酱色大要撒了些柠檬皮的细粉，飘散着一股暗香。略酸的柠檬酱搭配上微甜派皮，爽口不腻。
右考官翻了翻考生质料，“方才那俩，一个22，一个23……”不晓得看到甚么，他差一点喊出声。“如何才19！”
如果不是碍于脸面，考官们的确想跳过电子屏直接到王佳淼的桌旁等。
“搞不好蛋糕没熟呢？”
她公然没看错，这个金发女……
牛角
***
擀面杖、面粉筛、挤袋、台秤、刷子、蛋糕转盘、刀具、模具……事情台上放着各式会用到的器具，另有面粉、鸡蛋等质料。电子机具像是冰箱、烤箱、微波炉等，在一旁靠墙的处所。
光是闻着气味就让味蕾遭到了激烈的刺激，康志成叉了一块蛋糕放进嘴里。
三位考官陆连续续动笔，几分钟后此中一名考官说：“能够了。”
评分：100
***
依托面粉和奶油的反覆折叠，面皮和油脂相互断绝不混合。丹麦面包最大的特性就是酥脆的层次感，因为奶油易融，磨练动手速。这个牛角的大要是标致的浅棕色，层层清楚，酥脆适口。
在王佳淼完成最后的柠檬塔之时，统统的光芒都仿佛被吸进【初】里普通，本来绽放着光芒的食谱变得暗淡，从空中落下。
蜂蜜蛋糕在面糊的制作上并不困难，和海绵蛋糕差未几，重视蛋白的打发，将质料异化均匀便可。
切下一片蛋糕放在试味用的小盘子里，康志成拿起盘子闻了闻。
“妳好，叨教我用上面那台能够吗？”王佳淼规矩地问道。在她说完后一向等着对方的答复，但是她发明对方一向盯着本身看，还不带正眼的。斜视着打量本身，面前这位瓜子脸蜜斯的态度让王佳淼感觉不是很舒畅。