“大掌柜，我们要不要也采购些粮食油类肉食之类的往福建、江西等处发卖一下？这钱不能都让别人挣去了。”
“先生是担忧余粮？无妨！将军说过，如果农夫手里没有钱，我们这些工匠们，如何讨糊口？以是，必必要收买农夫手中的粮食！并且还得高价收买！”
堂倌也是非常见机，立即去沏了一壶新茶送来。声明是酒楼送给各位先生闲话之用。
“您比如说，市道上，外路客商给的代价是一钱银子一石米，而我们这些非，非农业人丁到粮米店去买粮食，也是一钱银子一石米的话，那么，粮食的官家收买代价便是三钱银子一石米！这米但是米，收的是稻谷。因为稻谷轻易保存，米可不必然！”
经验了几句部下人以后，黄大掌柜的从衣袖中取出几张折叠好的纸张，放在饭桌上，“喏，本身去看！”
“这鱼鄙人锅之前，便去鳞去鳃，剖腹去内脏，斩去脊骨，片去胸刺，故而您是吃不到鱼骨和鱼刺的。”
“不错！这馒头面粉不错，吃的非常筋道，和在故乡吃的差未几！”
“多谢先生赏钱。”那堂倌接过赏钱，亮起嗓子又一次呼喊，“仁字号客人赏钱五百文！”
不过，接下来的事情便让老西儿又一次惊奇了。
看来，这南中，只如果壮丁，只怕都在那兵册上！
这很多的良田，便是遵循二十税1、乃至是十五税一的税率交纳了田赋以后，剩下的多量粮食，便是农夫们每曰里吃四顿饭，每顿都是吃到脖子，也一定吃得完。刨除家中豢养猪牛所耗损的粮食，多量的余粮如何措置，这才是黄大掌柜的体贴的事情。
世人走的处所很多了，这些年来源来没有见过如许的代价。
“多谢光顾，一块银元，再加六百铜子。”
“本年的新米和新油就要下来了，要想抢这波行市，就得早些动手，到船行先去订舱位，要不然到时候大师的货品都来了，你的货没有舱位出不了海，行市便抢不到！”
莫非是因为米价便宜，导致饮食之物连带的都如此昂贵？也不对啊！如果有谷贱伤农的事情，那么为何我们这一起前来见到的农夫俱都是红光满面，气色颇佳？如果有谷价昂贵之事，这些农夫早就不种粮食，改种些别的东西了，就像江南的农夫，为了完粮征税，都改行运营丝茶蚕桑一样。
“这些场子，做得都是诸如风鸡、腌肉、熏肉、罐头之类的东西，将鸡鸭宰杀以后，内脏清理洁净，不拔去羽毛。将炒过的花椒盐放进腹腔内，，把调料抹在鸡内膛四周，从鸡颈刀口处填入少量椒盐；以后用绳索捆扎好，放在通风处吹干，一个月后便能够食用，这东西能够耐久保存。另有那些腌肉类的盐货，更是能够耐久大量的保存！”