汤在紫砂盅里熬制收汁。
小双儿捧着一只大碗，哦不，应当用盆来描述这个物件儿更合适。
“那就来三两银子的吧...”张三郎正襟端坐，自发地取了筷子与碗，端起来细看了看，微不成见地址点头。
小双儿将盆儿放在桌上，张三郎又惊了惊。
以做工繁复、技艺高超闻名，先用绣花针穿戴潮润的丝绸线将调好味的鸡蓉拉进细细的豆芽菜里，这道菜既不是蒸也不是炒，而是用炸得滚烫的花椒油浇淋漏勺里带馅儿的豆芽菜上，一边浇还要把豆芽抖搂疏松了，见豆芽略一变色，唰唰散下细盐，轻掂两下，再浇热油，瞬息间根根豆芽变得银亮透明，其间的鸡蓉清楚可见。
三两银子/位。
含钏摇了摇铃铛，小双儿双手端盘上菜。
这道菜脆嫩里镶着肉香，前朝老太后追求吃食，这道菜是她白叟家的筵上常见的。
这是甚么！？？？
筷子是用红鸡翅木烧的，健壮坚固。
昨儿个自家掌柜订价时，她这颗心就七上八下的，她忐忑地表达了自个儿的忐忑，谁知掌柜的摇摇手，教诲她，“...小双儿，七上八下不是这么用的，吃四川火锅烫九尺鹅肠时，用筷子挑起鹅肠，八次下锅，七次拎起，这时候鹅肠最好吃，脆爽弹牙，牛油香辣椒辣裹在鹅肠上，入。口感绝佳、味道上等――这才叫七上八下。”
都能再买一个她了！
张三郎耳背动了动。
然后话题就歪了。
镶银芽但是内造菜啊！
小双儿看到张三郎眼睛都红了，也是等这么久才吃了五根豆芽，不饿哭才怪，便非常知心肠送了一块披发着热气儿的擦手巾，温声安慰道，“...您再忍忍，顿时就要上菜了，不然您吃吃土豆泥垫垫胃。”
张三郎大刀阔斧地一下子把五根豆芽全数放入口中。
含钏应了声是，神采淡然地让小双儿上茶，自个儿走进了后厨。菜框子里就那么几样菜――用光了含钏最后的二两银子。最值钱的是昨儿个夜里就开端泡发熬煮的鱼胶，鱼胶浸泡在高汤里，小儿手臂是非，乳白厚重，发得很好，摁压下去的印迹没一会儿就弹起来规复原状。
“快去快去！”张三郎连声催促小双儿去端菜。
这他妈甚么鬼处所！
张三郎带着猎奇，一口吃下去。
但是...食之本味到底有甚么好吃的？！
现在绝世技艺再现，张三郎快哭了。
含钏腾脱手来做菜，土豆压成泥，半肥半瘦的肉馅和着番茄炒香，土豆泥里插手牛乳增稠，用勺子垒成一座小山，再将中间挖空，倒入黏稠的肉馅番茄浓汤，火红的汁水从土豆泥山四周伸展出来，就像即将发作的火山。