第十章 食物的生命力[第4页/共4页]

那种糖熬成的糖稀,就具有生命力了。但做起来相称费事,起码目前为止,郑清还没有这么做过。

布朗太太做蛋糕,家内里很多模型,各种百般的都有。

花生和绿豆蒸熟或者煮熟以后,想要做成饼,就应抢先碾碎,然后加糖稀、或者蜂蜜再用压板压实,放在模型内里成型,冷却固化以后就是花生饼或者绿豆糕。

别的,郑清的做法,主如果蒸的、煮的、又或者说炖的、煲的,不会有煎的、炸的、炒的、烤的。

郑清想了一想,“好吧。不过,你们挑的,要伶仃放起来,不要和我遴选的放在一起。”

首要不是代价,而是在采办的时候,需求一个一个的遴选。郑清要遴选那种生命力比较微弱的种子,拿归去煮食。

莱恩不解的愣住,看着郑清,“为甚么啊?郑。”

老美喜好吃坚果糕,就是用杏仁,葡萄干,松子仁,榛子仁等用糖稀、奶油、蜂蜜粘起来再压块。

激活了以后的种子,烹调的时候能够减少很多步调。

那些胚芽遭到毁伤的,是决然不会要的。

但这类事情,别人是帮不上忙的,因为郑清在将种子遴选出来的时候,还要趁便当用本身身材内里的生命力,将种子的生命力给完整激活。

“因为你不晓得应当如何遴选啊。”郑清笑着解释,趁便将一颗玉米放进称重袋里。

“哦!是中餐馆吗?”有人问。

“另有,那种落空水分,特别小的花生也是不要的,就像这个。”

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