终究，茶饼已然碾好。
他们疯颠般地喊着甚么，高岳临时也听不懂，约莫是甚么“岳渎”。
炙茶饼是有讲究的，火有飞烬不能炙，火苗单钻不能炙，以是在围炉上加上火盖，九处火苗翻烤均匀。
高岳兴趣很高，望着茶饼在研钵里为细末，便顺口来了个对句：“碾为瑟瑟尘，嫩软如松花。”
薛瑶英笑了笑，指着茶饼密密麻麻凸起的点儿，说：“将茶饼烘培如蛤蟆背，再去火五寸，至卷舒便可。”
炙烤结束后，薛瑶英便将还冒着热气的茶饼，很谨慎翼翼地装入到麻纸袋中，用丝绳系开口扎紧，待其渐渐冷却，并且但愿用纸制止茶饼的香味散失出去。
高岳拍着膝盖站起来，连说能够能够，我就亲手去启封取来，伯苍也好，子远也罢，三五年内也要或紫或绯。
“那里是甚么佛光，别离就是内里有镜子和金线罢了。”眼尖的武元衡忿忿然，“这些方士和僧侣，向来惯好用把戏作假哄人。”
然后帷帐外，竟然有个秃顶鹰钩鼻子的矮小和尚，法衣是彩纸做的，盘腿坐在毡席上，鼓起嘴唇卖力地吹着横笛，在他面前竟然是几位施着脂粉的标致女郎在应着节拍跳舞，每跳一段后，那和尚就大声喊着些甚么。
庐山康王谷的山涧水，第一等；
看着薛瑶英纤指翻转，高岳就猎奇地问（他为官如此久，饮茶根基也就是直接掰碎茶饼饮用），要炙到何种程度？
谁想薛瑶英却如数家珍，说我唐公认的，茶水排行共有二十等，以雪水为最末等，以下：
“不入等的雪水，岂敢取来接待兴元节度使和东都进士状头？”薛瑶英即说，“不过庐山也好，姑苏也罢，离长安太远，按茶经里所说，水如离其本来所处，服从减半。长安本地又没有甚么好水，以是本炼师便出钱，让长安递铺从商州西洛水那边取水来煎茶，这西洛水啊，好歹也能排第十五等。”
“哈哈，当然是我堂妹夫喽，人家现在可都紫金鱼袋了！”崔遐大笑道。
“哦，那么敢问炼师，这水是如何分等的？”崔遐搂着嘻嘻笑的楚娘。
“又是佛光，又是岳渎，这群盲信的男女还真是可骇。”高岳慨叹道。
次日，长安城阳光不露，青云堆叠，风儿吹来，气度回荡，当真是踏青玩耍的好时节。
凝真低着头，赤红着小脸，渐渐地捣碾着。
高岳和武元衡并肩步行，平康坊的楚娘伴着崔遐，郭再贞带着几位兴元进奏院的邸吏挎着横刀，卫侍在后——一行人有说有笑，往兴道坊而去。