除了乔智以外，孔繁和孙世超都很轻松地进入下一轮。
索致微微点头，两人的分数，是十名评委共同打出来的。
索致作为大宗师，气度还是有的，不会抱怨乔智，只怪本身对曹真指导的方向走偏了一些，乃至于曹真过分寻求贸易功利，忽视了厨德的修炼。
试菜大会第二阶段和第三阶段之间有一段中场歇息时候，承办方安排了节目，演员们连续演出了歌曲和劲舞。
孔繁见孙世超规复一如既往的傲岸，笑道：“我们会师决赛，好好一较高低吧，至于乔智嘛，当他是一个屁，放掉就好了！”
“随便你吧！”
酒的感化不但限于此，还在前期烹调的过程中，在鱼肉内里包裹了一层薄膜，使得鱼肉反面火焰直接打仗，由酒作为加热介质，使鱼肉产生了一种很奇妙的口感和香气。
是以这道菜的决胜点，并不是看得见的刀工，而是看不见的火候。
索致的阐发没错，汤汁中留有淡淡的酒香味，不是调味时插手，而是在措置鱼的时候，就用了酒，不但去除了鱼腥味，还是鱼肉保持最大新鲜度的关头启事。
奚天磊看了一眼索致，抬高声音道：“你从速节制一下他的情感。”
见曹真摔了厨师帽，索致脸上火辣辣的。
“这家伙品德也太差了吧，输阵又输人！”
孔繁沉声道：“曹真是索致的门徒，他输了，索致总不能说乔智博得端赖运气，编排挤来的那一套实际，在我看来就是为了给曹真挽回一点颜面。只可惜曹真带着野心而来，没想到止步第一阶段。”
门徒是师父的门面，门徒没品被人骂，即是师父也被狠狠地扇了一记耳光。
磨剑十载只为目前。曹真憋足了力量，想要在此次试菜大会上一举成名，他要拿第一，岂能想到本身会一轮游，连十六强都没能进入。
索致微微一怔，哑然发笑，“那我还是用说话描述吧，乔智在措置无骨鱼时，先用了高度的烈酒灌鱼，如果鱼头还留着的话，能够看到鱼还能鳃动嘴张。”
还是与第一阶段一样，采取电脑“随机”安排。
索致见乔智承认本身的说法，微微点头，持续揭开谜题，“给活鱼灌酒，不但是为了让鱼肉最大程度保持新鲜，还使得鱼肉在烹调过程中，由酒精停止传热，在烹调的过程中，酒精传输过后的温度，使得鱼肉始终保持活肉的状况。其中奇妙，必必要咀嚼一下才气晓得此中玄奥。”
“你这道菜过分寻求刀工，却健忘了一句老话，三分刀工，七分火候。