“新老板要不要尝尝我老李的技术？”老李笑得有几分浑厚。如果脸长得诚恳点，没那么凶恶的话，这话问得是非常讨人欢心的。可惜统统都是不如人意。卓思暖一见他那笑，心中便有点渗得慌，只能勉强的笑笑，点了点头。
“老李，你是甚么时候学做菜的？”卓思暖一边吃一边状似偶然的问道。老李给本身和崔昌都满上了一小杯白干，表示卓思暖要不要来上一杯的时候，卓思暖摇了点头。
不一会儿以后，一条条肉质鲜嫩的小鱼整齐摆放盘中，带着经火焙过的特别的香味，掺杂着少量的辣、微微的酸，淡淡的鲜，看着胃口大开。
“如何样？”老李笑着问道。
老李又倒入萝卜干碎，翻炒均匀以后，又放入豆芽，最后再放入青红尖叫，翻炒到辣椒圈变软的时候，老李又调了一下味，一道小菜便出锅了。
他起初的时候，已经将洗净的鱼放在灶上借着炉温焙得干干的了，他说，这类体例做出的鱼不但保存时候长，并且带着一点点炉火熏烤的香味，光彩金黄金黄。??想吃的时候只要拿几只出来，洗净后蒸、炸都不错。此中以蒸的体例最为遍及。浇上油、盐，放上特性的红剁椒或者切成小断的青椒，再撒几颗浏阳豆豉，用碗盛好烧饭时一起蒸一下，出锅后再浇上白醋、生抽，一碗香喷喷的蒸火焙鱼便能够上桌了。
也会发明其性子也暖和……卓思暖在内心笑笑，假装若无其事的跟着老李打号召。老李非常热忱，卓思暖来之前，他正在做一道川菜“鱼香豆腐”，之前老李也有听老板崔昌说过要抵让茶社一事，只是他没想到这么快就会迎来新老板。
卓思暖一边大快朵颐，一边对着老李的菜奖饰不已，她爱吃辣，但是还向来没人把辣子做得如此好吃，不过好吃的代价是夜晚归去的时候胃疼了半夜，不过这已经是后话。时下，卓思暖想把着本身“enjoy”饮食店的特性菜都给老李说说。
“下一道菜火焙鱼是我们那儿的特产。小时候，在故乡，一年中任何季候，大人们得闲时会用一个鱼网内里装一些酒糟剩饭等便宜的鱼饵，然后用石头将鱼网沉入水里。未几时，就会有一些小鱼陆连续续自投坎阱了，待机会差未几时，悄悄敏捷一提鱼网，小鱼们蹦跶着还没搞清状况已被支出囊中。这类体例网到的多数都是一些刁子、楞子之类的小鱼。在还没有冰箱的年代，人们会想着如何保存这些新鲜又易腐臭的小鱼？因而，火焙鱼就产生了。”老李笑着先容，随即又开端了行动。