“坏叔叔！”
吃完文昌鸡，又开端咀嚼过油肉。
张叔就尝了一口就跳出了这么一堆的弊端，除了刘晓光和他媳妇魏艳华，其别人包含雯雯都早就风俗了。
这条大黄鱼也不晓得王勇是从那边弄来的，好家伙足足有六十多公分了吧！如果另有多的话，待会走的时候顺一条回家炖着吃去也不错。
不过瘦子倒是留意了，本来这味道挺好吃的过油肉是这么吃的呀？待会儿等张叔亲手做的过油肉端上来必然要抢先尝尝这么吃是啥味道？
文昌鸡，三口两口就没了半只。葱烧海参，那专挑着内里肥大的海参下筷子。
“我来，你们看住他！”
冬笋一样要求讲究，只取笋尖那一点。木耳挑选上好的野生秋木耳，并且每一个木耳的硬的根部都要手工一个个的去掉不消。
传闻晋省有一名大文人，曾经做过三位天子的教员。那但是帝师。当仁不让的三朝元老。这道菜传闻就是当时他家宴的一道私房菜，普通人但是吃不到的。
如果是大鱼的话那还是草鱼好吃一点，至于白鲢，那在乡间都是便宜货品。
看到刘晓光满脸绝望的懊丧模样，张叔也有些不忍心了，干脆要亲身给刘晓光露一手。至于能学到多少那就要看他的悟性了。
说完就瞪着大眼睛看着张叔，火急地想要获得张爷爷的必定。当然她爸爸张晓光同道正用比她还热切地目光看着张叔。
以后的炒制倒是没甚么讲究的，独一需求重视的一点就是调味汁里必然要放一些晋省特产老陈醋。
第一步，要先把猪里脊肉的边边角角去掉，不能够有棱角，弄成一个近似圆柱体的模样。之前这另有个说法叫雪花片，现在则是很浅显的描述为钢镚，普通是弄成五分钱硬币那么大小。
成果天然是瘦子同道被大伙儿毫不包涵的打倒以后，再踏上一堆脚的攻讦。那条没剩下多少的鱼肉的大黄鱼又回到了雯雯身边。
“大抵上还算能够吧，不过火候还差点，细节上还不到位。肉片切得厚了，过油时候长了，调汁也没调好。”
实在是太香了！
“张爷爷，这是我爸爸做的肉肉，可好吃了！雯雯之前最喜好吃了！你尝尝好吃不？”
“真是太不懂事了，没端方啊！我说小乔妹子你得好好管管了！”
先这肉的选用上就很有讲究，必然要选用上好的猪里脊肉。因为这块肉比较嫩，吃口好啊！
如果是摆席面的话，那就要选鲤鱼了。当然现在糊口好了，大师手里也都不缺那几个钱。以是席面上常常能够看到一些别的的相对来讲明贵一点的鱼。