玉娴她们是下午泡的，恰好早晨睡觉前，把水给滗出来。就是用盖帘挡住大盆，然后把大盆倾斜一下，水就顺着裂缝留了出来。滗的时候要看清盖帘上高粱秸的方向，纵向的盖在内里，要不然水就会淌的满哪都是了。
“这叫绿豆芽，是用绿豆生的，这东西能够炒着吃，还能够烫了拌着吃。我们北方夏季菜蔬太少了，这豆芽也能够添样菜。”玉娴向岳老板先容道。“并且，代价也不贵，我们送给岳伯伯就二文一斤，岳伯伯爱如何往外卖都行。”岳老板听了玉娴的话，想了一下，感觉能行。镇上的人家比不得乡村的人，吃菜都是买，夏季里有这么一样新奇菜，谁都会买些归去的。别看便宜，算起来，如果量大，也是挺可观的。“行，你明天先把运些留在我这，明天你再送这么些来。如果卖的好，我们就多生一些。这东西要多少天赋气长成啊？”
玉娴跟着进了厨房，那些厨子也都熟谙她，瞥见玉娴，就晓得能够又有新菜了。玉娴奉告他们豆芽该娄么炒，这些厨子一听就会，顿时炒了盘出来。端到内里，岳老板拿筷子，夹了几根放到嘴里“嗯，味道不错，水灵灵的，挺脆。”
第一遍水澄出去以后，再舀些水倒进大盆，此主要多些。然后还是用笊篱在盆里搅合，一些瘪豆子和破瓣的就会半鼻浮起来，用笊篱把这些捞起来。然后再反复，直到看着漂泊的少了便能够了。把大盆放在锅台上，这豆子要泡三个时候摆布。
玉娴让大郎直接回家，奉告母亲再泡上一盆绿豆。今后每天大郎都会来镇上看一眼，然后再决定哪天再泡豆子。交代完这些，玉娴和昊宇就回济世堂了。到了济世堂，现在顺子已经不在大堂了，换成另一小我，和顺子年纪差未几，也挺机警的。一见到玉娴他们出去，就从速迎上来：“掌柜的在后堂，说是您二位返来，就直接到前面找他。”
“那明天归去再泡上一些，我估计能卖的不错。来，丫头，到前面去教教我那些厨子，该如何做这个菜。”岳老板想尝尝这个豆芽的味道。
娴干不了，因为往外滗水她弄不动，所蚊大盆就放在了方氏他们的炕梢。后半夜的时候，方氏起来，用温水滤了一遍豆芽。这水温也有讲宪的，太凉了不长，太热了就会烂掉用手试着，略微凉些就行。这时候没有温度计，实在是不太好把握的。
身板，有挺多活都干不了。
“好，那我就等着了。”岳老板看着玉娴走了，就叮咛伴计拿一半送到杂货铺那头去，两面都往外卖。“这个小丫头，还真有些鬼主张呢。”