明朝的时候，并没有甚么冰箱，以是当食品吃不完今后，常常就把多余的食品腌制起来，不让食品腐蚀变质。
在宴会开端，酒过三巡以后，吕云焕和陆间辰就把他们要吴世恭护送盐货的设法，奉告给了吴世恭。
更雪上加霜的是，作为圣灵会乱民造反的发源地的汝宁府北面的那几个县，恰是吕云焕盐货的发卖地点。吕云焕设在那几个县的下级发卖商，死的死，逃的逃，一下子把吕云焕盐货的发卖收集给突破了。
以是，吕云焕就把安设盐货的场合，安排在县城外他的一个庄子内里。并且，在庄子里安排了他大部分的庄丁来保卫。
至于盐的代价很高，除了朝廷专卖的启事以外，首要的启事就是运输本钱。明朝的运输前提相称于当代来讲，是相称原始的。就是大运河两端的江南地区和都城，有的商品的代价也要相差一倍以上，某些稀缺的商品的代价，乃至要相差3、四倍。
在宴会上商定今后，吴世恭就回千户所堡垒安排保护的人选。最后决定派出一其中队一百名的步兵和三其中队一百五十名马队去保护。
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每一个盐商，都根据盐引的数量，完成盐货的发卖，不能够发卖得太多，也不能够发卖得太少。当然，如果某位盐商，能够在不影响其他盐商的盐货发卖的前提下，在新开辟的地区，多发卖一些盐货，那也是你的本领，别的盐商也并不会来管你。
当然，如果有人胆小，用本身的命去博的话，只要把盐货带入到那些山区卖的话，乃至能够卖出每石4、五两银子的高价。以是，这些山区的惯匪还是能够获得盐的。
不要说，吴世恭在本地士绅的眼里，口碑还是相称不错的。固然有些士绅也看不惯吴世恭那些武人的行动做派，但是到现在为止，吴世恭办事还是很有信誉的。他承诺的事也向来就没有食言过。再加上吴世恭和本地士绅的构和中，普通还是很讲事理的。并没有操纵本技艺中的武力来横行霸道。
因为此次圣灵会乱民的造反，陆家的盐货发卖就遭到了很大的影响。而更费事的是，扬州盐商的发卖，是根据他们手中统统的盐引数量的多少所决定的。而盐引除了有一部分是能够由家属担当的以外，绝大部分都是各大小盐商到扬州盐运使衙门一年一领的。
宴会的氛围也轻松了下来。接着，吴世恭就猎奇地扣问陆间辰和吕云焕：为甚么在明朝，盐的需求量和利润那么大呢？