饺子皮可跟包子皮分歧，包子皮得发面，饺子皮却不消。饺子皮讲究的是劲道弹牙，是以用浅显面粉揉久一点，再安排一会醒一醒就好了。
最后每次练字，几近都得全部武装上阵，用绳索把袖口都扎的紧紧的，脸上蒙着纱，桌上罩着布，这才敢让罗念安练字。
罗念安煮的是水饺，汤里加了点酱油香油和小葱，以是那汤也是极香的。曾璐光闻着汤里飘出的香油味，就忍不住咕咚一声咽了口口水。
可南边的饺子则是装在汤里，里头调好料。而罗念安端出来的饺子，就是南边江浙一带的做法。
“教员尝尝？饺子我没包过几次，我家穷，买不起肉，以是统共才吃了两回饺子，也不晓得味调的好不好。”罗念安颇谦善的说道。