除了银子，就是人手。厨师是重点的一块。以是傅紫萱又找了顾牙人买了二十五个曾经有过厨房经历的厨子并十个厨娘，全数签的死契。全数交给王婶和赵月娘卖力教诲。
有一个酒楼在前面撑着，她荒地的出产倒是不消多操心的。鹌鹑都不消找人往外倾销了，有这各个城池的二十五间酒楼就够鼓吹的了。
很快就要到端五了。
当初她在玉园划了二十亩中田来种菜，本是想自家开一间酒楼用的，用不完的菜再做成泡菜，也能添些进项。现在倒是不消担忧那二十亩的菜销不掉了。话说，这二十亩的菜地还真是有点多的。
别的另有给酒楼供应的货商。其他一些菜肉倒是都还好，即便撤了本来的供应干系户，菜肉的在本地都能很快找到供货的。只是那些海鲜干货，鱼虾等就不是一时半会能供得上的。还要重新找干系，一些老干系还要重新访问，再另订左券……
接了这二十五间酒楼，傅紫萱是又喜又忧。
傅紫萱点了点头对。现在楼里正缺资金，这牌子推出来能敏捷地收拢一些资金。如许醉仙楼不但能保持运营，还能翻牌再做大。这是一个最好的契机。”
赵坤的嫡母撤走了一大部分的人手，并且这部分人手多是首要岗亭上的人。有掌柜、管事、帐房、大厨，小徒弟及厨房帮活并跑堂的伴计倒是都还在。不然赵坤还要头大。不过光补全这些重点岗亭上的人手，就够他忙活一段的了。