刀工也不快，就普通切。
老头不管，率性道：“咱不管，咱才不想吃甚么寡淡有趣的吃食，咱就想吃火爆腰花！”
听到这个，杨戈心头格登上身，三步并作两步上前，扣住老掌柜的手腕细心感受他的脉象：“您是哪儿不太舒畅吗？”
但下一刻，他就把脸一板，一拍堂案蛮不讲理道：“这咱管不着，归正沈大人种植你做副千户，就这么一个‘小小’要求，倘若你连这么简朴的要求都办不好，那就不能怪沈大人和弟兄们心狠手辣了，怪就怪你自个儿没出息！”
经他这么一说，古千户也立马想起来那日把两条大长腿抡得跟车轮一样，大笑着远去的放肆身影，顿时也感觉无言以对。
搁在另一个时空，这顶多也就是路边摊水准……
“得，恰好早上您那亲家送了几对猪腰子过来，还没用。”
张二牛目送杨戈出去，弱弱的举起一只手：“老掌柜，俺想出去转转。”
可他模糊记得，那盘火爆腰花的确很好吃，他扒着盘底儿吃了好大一碗冷饭。
杨戈感慨着缓缓点头：“哪能啊，这就是家有一老、如有一宝啊！”
古千户想也不想的一挥手，直白的说道：“你不无用担忧左副千户，稍后他会与我一道回京述职，他的位置在杨大人官复原职之前，会一向空悬，今后上右所就数你职位和品级最高！”
古千户打断了他还未说完的话：“你在上右所的首要职责，就是拦着你家杨大人，别再让他进京了！”
但以往从不过问他私事的老掌柜，本日却喊住了他：“小哥儿。”
江浙的事是很首要。
张二牛委曲的捂住脑袋：‘老掌柜，你偏疼！’
那我现在辞职，还来得及吗？
视觉上，就感受他手里的菜刀在菜板上快速的走了几寸的间隔，散碎姜蒜就成了一堆沫……
杨戈想到了前年除夕，堆栈早早就打了烊，鲁徒弟和王大力都回家过年去了，就只剩下他们爷俩守着空荡荡的偌大堆栈。
腰花入油锅，杨戈一手端起铁锅颠起半人高的火苗，血红色的腰花在火苗中翻滚着敏捷退去赤色，变成诱人的熟肉色彩。
他将一对猪腰子对半刨开，先撕去外边包裹的一层油膜，再片去腰臊、改花刀，洗濯两遍后用芋头淀粉、盐和黄酒腌制上。
好啊好啊，合着你们搞不定杨大人，就来搞定我是吧？