第九百八十三章 东坡精神[第2页/共4页]

“药膳吧,药膳好,显得我们有风格。”宋雯馨立即说道,统统食材都炙烤,那太原始了。

本来嫩白的鱼肉在被恰当的火候炙烤以后,竟然变得赤红非常,仿佛把火焰都接收出来了似得,非常奇异,赤红通透得好像一块红水晶,让姜寻都啧啧称奇。

第一道菜上桌以后,宋雯馨又回到了炉灶边,看着那些粉红色爬动的‘虫子’,就像没有壳的蜗牛,宋雯馨又看向了参谋,低声问:“这玩意儿到底是甚么?”

“应当是蛞蝓,也就是所谓的鼻涕虫,实在是不能吃的,而是一味药材,有消肿,解毒,化痰以及咽喉肿痛的服从。”姜寻说道:“但是这类通体粉红的蛞蝓我从未见过,也没传闻过,要么就把它当作生蚝一样或煮或炙,要么就当作蛞蝓,以制药的体例来一份药膳。”

而更让姜寻诧异的是,这些本就是粉色的虫子在受热以后,体表的色彩更加的红了,和刚才那鱼肉一样,红得晶莹剔透,好像红宝石普通。

宋雯馨又看向参谋道:“给个建议。”

固然诗中说的鲥鱼是江鱼,但不管是甚么鱼,炙烤都是一种绝佳的体例,也是一种源远流长的陈腐体例。

勇于摸索和发明的人都是懦夫,而更让人敬佩的是发明以后,能够公道操纵,让大师都受益的人。

“那就先往它身上撒盐看看。”姜寻说道。

随后姜寻道:“这里既然是东坡府,专做东坡菜,那另有甚么可忧愁的呢,遵循他的传承做就是了。”

到了琼崖两人才算健壮,立即就结为了好吃友,他是一个出色的人,硬生生把放逐变成了美食发明之旅。

本来也是,就算食材是龙肝凤胆,对厨师来讲,那也就是食材罢了,仍然得起锅烧油!

就像那寺庙中的神佛金身似得,被无数善男信女顶礼膜拜,可如果日久年深需求补葺,那维修的工匠还不是得爬上去敲敲打打嘛,当时候这神佛在工匠眼中就是活儿罢了。

宋雯馨也蒙了,乞助似得看向了姜寻,姜寻笑了笑,道:“苏子瞻,东坡居士,天下怪杰啊,只是纯真用文豪来描述都有些局促了,论文章,他的水调歌头至今仍然被人传唱,论书法,他的寒食帖被誉为天下第三行书,论政绩,那西湖上的六桥烟柳,苏堤春晓仍然吸引着多量旅客。

在那之前姜寻对宋雯馨说:“关头的一步就是将这些蛞蝓焙干,对火候非常讲究,要让它们从里到外全数干透,又不能散。”

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