最后再插手白醋料酒揉搓一遍，这就算是洁净了。”
公然，孙氏听小儿子讲完，内心非常纠结，想要反对，但是看着小儿子尽是狂喜的眼神，又不忍心。
“贵姐儿说的对，你这厨艺的确能比得上樊楼的大厨了呢，必定能做的好吃，哎，给老娘留点儿，屠二，你不是吃了饭吗？如何还吃啊？”
最后还得把猪肺切成片，冷水下锅，放入生姜，花椒，料酒持续煮，小火再煮上一刻钟，关火捞出来，几次洗濯洁净上面的泡沫，这才算好呢！
本来孙氏说话的时候，屠大，屠二已经开吃了，归正他们对贵姐儿有信心，只要她做的，必定是甘旨，放着一桌子饭菜，去会商已经有成果的题目，傻不傻？
“那下水白给人都不要，一股子猪屎味儿，夏天都是直接抛弃呢，会有人吃的吗？别开打趣了！”屠山直接就是不信，他杀了半辈子猪了，没见谁把下水做好吃呢！
那次以后，她也喜好上了卤煮，泡上火烧，浇上蒜汁儿辣椒油，撒上香菜，一碗脂香四溢的卤煮下肚，的确是给个神仙都不换，并且还能填饱肚子，对囊中羞怯的人来讲，是一道很好的打牙祭的美食。
唐乐乐一副被雷劈了的模样，这家人的脑敞开的真大，这是自愧不如呀！
“那是他们不会洗，明儿我亲身做一顿大师尝尝，好吃了咱再开店，摆布是要扔的东西，亏也亏不了甚么，是不是啊？”
“别傻乐，这才第一步呢，还得煮呢，等煮好了，你们就会晓得甚么才是真正的人间甘旨！作料的配方也很简朴，屠大去货行买返来，每样都多买一些，别傻乎乎的让人家学了去。”
孙氏忍不住红了眼圈，小儿子这么懂事，让她心中酸涩难当。
当然，猪下水最首要的也是前期措置，措置的好，那股子骚臭味没了，就跟浅显肉食没两样，再加上秘方煮一下，想想当代很驰名的老北京卤煮，每天都有大队的人等着吃呢，买卖不要太好。
屠山直接说出来了：“不成能，屠家祖上就没有大出息的人物，就连这卖肉的铺子还是我阿爹一辈子才辛苦攒下来呢，不会留下甚么宝贝呢！”
煮的时候也有讲究，锅中间放一个盆子，把喉管放出来，就会有很多泡沫从内里冒出来，等没有泡沫的时候，在放入锅中煮，变了色彩就捞出来。
孙氏和屠大看着盆子里洁净的下水，和浅显的肉没甚么两样，闻着也没了那股子骚臭味，终究暴露笑容来了，有了这门技术，可不是一条财路吗？