固然，只是烘烤了三分钟，但因为先前于晓将牛肉切得极薄，以是此时的牛肉，已经熟了。
也就是说，炒蜂蜜的油温，必然不能超越三成，要不然的话，蜂蜜的成分就会被完整粉碎，不但没有甜味，乃至发苦。
本来还如拳头普通大小，美满是个团体的牛肉，在放入冰水的一刹时，土崩崩溃。
但究竟并非如此，牛肉的韧劲，一点都没有流失。
这此中，一个失误都没有，的确比机器还要稳定。
不过，有个细节，赵俊成却没有重视到。
也没像王文斌那样决计的摆摊，于晓只是简朴快速地将其装盘以后，每份十五片，让苏香香端给了已经到号的主顾。
放好牛肉，于晓将腌料均匀地涂抹在牛肉大要，放入烤箱，一百六十度单面烘烤。
这一点，赵俊成底子想不到。
灯影牛肉口味如何，最首要的便是腌料，毕竟二三十块一斤的牛胸肉，本身的口感真的没法用甘旨来描述。
见于晓用的一样是蜂蜜，赵俊成不由得笑了笑。
炒蜂蜜，因为用的是食用油，食用油共同蜂蜜，不但丰富了口感，并且炒过的蜂蜜汁，必然程度上弥补了牛肉本身没有脂肪的缺点。
和炒冰糖的伎俩差未几，于晓将蜂蜜倒入三成油温当中，便开端顺时针搅拌起来。
赵俊成吃掉盘中最后一片牛肉，还不忘舔了舔手指，道：“于晓，不得不说，你还是当年阿谁强大的敌手。不过，你也别对劲，五年畴昔了，我已经不是当年阿谁我了。接下来的美食比赛上，我也让你好好见地见地。”
毕竟，在赵俊成看来，这没法判定肉片的厚度，特别是横切的话，牛肉更轻易闲逛，导致厚薄不均的环境。
调完腌料以后，于晓又往锅里倒了一点食用油，然后从冰箱里取出了一罐蜂蜜。
炒蜂蜜的过程仅仅持续了三十秒摆布，于晓便将其从锅内倒了出来，并且倒进了刚才调好的腌料当中。
至于味道，是属于甜辣的味道，并且能较着闻到蜂蜜异化牛肉本身的香味，甜味，咸味和辣味都是恰到好处，一如既往，一旦吃了第一片，底子就停不下来。
“走了。”
就如先前切南豆腐普通，切的过程中，牛肉始终是一个团体。
但究竟并非如此，凡是已经吃了的主顾，都没有一丝感觉肉质干柴的感受。
可现在，于晓就是将其放入了热油中！
但是还真没见过炒蜂蜜的！
与此同时，这也让她变得有一点点魔怔了。