“于先生，想必大蜜斯也已经跟您说了吧？我们此次碰到最费事的一个题目，就是明珠豆腐的做法。按照《扬州画舫录》当中对明珠豆腐的描述，实在是太难了，这底子没法完成啊。”杨大厨一筹莫展地说道。
与此同时，站在于晓身边的唐晚澄脸上，也是闪现出了光辉的笑容。
但……但是，于晓做的这一份，却完整没有如许的题目！
“可……但是如果不插手西梅汁的话，这个汤的鲜美程度就不敷啊，总感觉少一点甚么。”
翠绿的葱花装点着金黄的蛋液，看起来就非常鲜香爽口。
“柯大厨，我想你往这山药芙蓉汤内里插手微量的西梅汁和百合，就是想在必然程度上晋升这道汤品的口感和层次。但是，你恰好忽视的一点是，山药和西梅汁，分歧适异化在一起。西梅的感化是提鲜，固然达到了这个目标，但是却在必然程度上袒护了山药本身的味道。这等因而拆了东墙补西墙，实在一点需求都没有。这道菜之以是叫做山药芙蓉汤，凸起的就是山药，何必为了这么一点点的西梅，却糟蹋了山药呢？”于晓当真地答复道。
如果去掉的话，那即是又回到了本来的窘境。
说真的，此时的柯大厨感受本身已经有些无地自容了。
当于晓解释完以后，柯大厨心折口服，情不自禁地朝于晓双手抱了抱拳，道：“于先生，固然老头子我年纪不小了，但这一次，我是真的心折口服啊！您要情愿的话，您收我为徒可否！”
并且竟然最后还能指出大题目来。
看着柯大厨如此震惊的神采，于晓笑着解释道：“柯大厨，我晓得你在猎奇甚么。实在道理很简朴，之以是要将少量的胡椒粉异化到鸡蛋液当中，就是为了操纵鸡蛋本身黏稠的液体在必然程度上锁住胡椒粉，如许的话，胡椒粉本身浓烈的味道就不会一下子窜进汤汁当中，呈现反客为主的环境。柯大厨，如果你感觉这个计划可行的话，那今后你的这道山药芙蓉汤，便能够这么做。”
这时，于晓拿起桌上的勺子，递给了柯大厨，浅笑地说道：“柯大厨，你本身闭上眼，再好好地尝一口。”
出锅以后撒上葱花，很快一份普通的山药芙蓉汤做好了。
“柯大厨，尝尝看。”于晓朝柯大厨浅笑地说道。
当然，伎俩更加纯熟。
插手胡椒粉，柯大厨之前不是没想过，只是因为胡椒粉的味道过分于浓烈，很轻易呈现反客为主的环境。
实在把于晓请来之前，唐晚澄确切担忧过因为于晓春秋的启事，会没法获得统统大厨的佩服。