说完，当毛雨伯揭开盖在盘子上的陶瓷罩子时，面前的气象，让统统人都惊呼了起来。
“你说说看，你们春秋饭店的这道明珠豆腐，合适了甚么？就连这粒粒清楚！你们都做不到！更别说晶莹津润了！明珠豆腐，大要就不成能是金黄色！要不然，如何能够做获得在烛火晖映下，晶莹津润呢！你们这明珠豆腐，跟麻球有甚么辨别？！”乾老爷子怒喝道。
这就是乾老爷子口中所说的粒粒清楚，灿烂晶莹吧！
“欣喜？惊你个头！这么看来，当年你们春秋饭店的这些御厨，一个个也都是渣滓！竟然还留下了文籍！这东西拿出去，的确丢人现眼！你们春秋饭店能丢这个脸，但是老夫我！丢不起！滚出去！”乾老爷子又指着丁天禄的鼻子，一顿臭骂。
但是，就在丁天禄还想辩驳的时候，丁秋生甩手一记耳光，狠狠地打在了他的脸上，道：“混账东西，还嫌不敷丢人现眼吗！从速向老爷子报歉！”
先前乾老爷子因为明珠豆腐发怒的景象，毛雨伯天然都看在眼里。
普通环境下，到了乾老爷子如许的年龄，是不成能再跟丁天禄如许的小子置气了。
固然很较着，盘子的底部放了一颗小小的灯源，但在这灯源的晖映下，使得每一颗豆腐粒粒清楚的同时，都能清楚地看到豆腐内部的画面，还是震惊了现场合有人。
直到丁秋生这么说，丁天禄这才反应过来，赶紧用力地点了点头，道：“是是是，爸，我错了！我……我刚才有点打动了！”
直到来到那雪松饭店的品鉴台旁，看着头发一样已经斑白，当年御厨毛雪松的孙子毛雨伯，乾老爷子的脸上，这才重新暴露了笑容。
丁天禄这才闭了嘴，但是等乾老爷子拂袖前去边上饭店的品鉴台后，再次不平气地说道：“乾老爷子的确就是魔怔了！《扬州画舫录》能够就胡说八道地一写，还真被拿来当标准了？遵循那标准，谁家主厨能够做获得哦！”
固然面对乾老爷子的肝火，丁天禄的内心也非常惶恐，但此时的贰内心更多的是不平，情不自禁地问道：“老……老爷子，那您可否奉告我，真正的明珠豆腐应当是如何的？”
乾老爷子笑呵呵地指了指毛雨伯，道：“毛大厨，我对你的印象，但是很深的啊。前两年，我去过你的雪松饭店吃过饭，当时你做的那道万福肉，但是给我留下了很深的印象啊！”
以是现在，毛雨伯早已将明珠豆腐筹办好了，亲身呈上后，道：“乾老爷子，刚才您对明珠豆腐的观点，我也都听到了。您说的实在太对了，明珠豆腐就应当是您说的那样，特别是按照我爷爷的记录，当年乾隆之以是亲身给这道明珠豆腐赐名，就是因为明珠豆腐那灿烂晶莹，跟西湖能够融为一体。以是，晶莹津润，必须是明珠豆腐所具有的第一要素。以是，您看！”