不像一些浅显厨师做的松子鳜鱼，偶然候用了力，都没法将鱼肉从鱼身上剥离下来。
好像咬了一块薯片。
而此次的松子鳜鱼，因为鱼肉还连着鱼皮，从而伸直起来后，如一粒粒松子普通，还是凭借在鱼的身上。
苏香香何尝不是如此。
任何一个厨师，不能因为贪利，而落空一个厨师的原则。
全程，没有一片鱼肉如瞿元洲所预感地脱落。
现在，瞿元洲在缦云餐厅，是六十五万的年薪！
也没有一片鱼肉，因为油温的题目，焦糊亦或是没有完整定型。
“这不是我看出来的，而是我明天尝出来的。缦云餐厅固然现在也算是一家初级餐厅，是姜氏个人旗下很首要的一家餐厅。但是，为了节俭本钱，缦云餐厅用的，是低价的半野生分解油，只比地沟油好了一点。就连食材，因为仓储题目，用的是一些非时鲜的食材。比如你明天做的那条鳜鱼，固然烹制前并没有死，但是生命体征已经不活泼了。如许的鱼，对于普通主顾而言，咀嚼不出有甚么辨别，但是对食材特别抉剔的主顾，那就是败笔。而这败笔，你一样没法接管。不然的话，在你明天拿到鱼的一刹时，你不会俄然皱眉。”
此话，让瞿元洲目光闪动，一向以来，为了不获咎缦云餐厅，瞿元洲把本身的负面情感，都藏在内心。
听到三百万这个数字，瞿元洲再一次目瞪口呆，咽了口口水，说道：“于……于哥，您……您就别跟我开打趣了。三百万，就算我本身开店，一天的利润都得靠近一万，这如何能够。”
但现在，竟然被于晓给看出来了！
“好……好吃！”瞿元洲忍不住又夹了一块，且因为鱼肉和鱼皮连接的鱼肉极少，从而夹下来毫不吃力。
在如此之薄的鱼片下，通例的五成油温就分歧适了，反倒是三成油温方才好。
除了咀嚼。
那晶莹剔透的鱼片，碰到三成热的热油后，开端伸直起来。
普通的松子鳜鱼，好像松子般的鱼肉，普通都是跟鱼骨成垂直状炸开开来，但于晓这道松子鳜鱼，鱼肉则是平行于脊骨肉，横着摆列。
六十五万年薪的事情，谁能说放弃就放弃？
此时的脆，是极致的！
学徒的前提，是要放弃这一份事情，这对于任何人而言，都是个艰巨的挑选。
和本来的那种外脆里嫩，完整不一样的口感！
“于……于哥，我真的想拜你为师。但我是外村夫，想在海市安家，这两年最大的目标，就是买房结婚。现在缦云餐厅刚给我涨了人为，我……”瞿元洲难堪地看着于晓，说道。