但是现在他们见地到了，叶飞腌制酸笋就不要，直接就是笋和凉白开，这特么的算哪门子的腌制法啊？
半晌后，锅内里的水也已经完整凉了，将其倒入在了瓶子里。
但是要说给门客留下印象最深的，或许就是这螺蛳粉了，因为这类粉非常特别，如何特别呢？
天下很大，人们的食品也是千变万化，但是中原有一句老俗话，叫万变不离其宗，也就是说天下上的食品不管是如何窜改，最首要也是最底子的两种食品就是小麦和水稻，这两种食材是支撑着人类在地球上繁衍生息的顶梁柱。
“呃~~叶神肯定如许也能行？”
站在操纵台的前面，叶飞双手按在台子上，面朝电脑，笑道：“我晓得刚才说过我们接下来要做螺蛳粉，很多民气内里都有点不敢信赖，毕竟这类食品给很多人的第一印象能够说和香气涓滴没有干系，确切是有一种臭臭的味道，但是这类味道也恰是螺蛳粉最首要的特种，很多人能够会迷惑了，螺蛳粉到底为甚么这么臭呢？很简朴，实在粉和汤的本身是不臭的，不但没有臭味，反而还因为汤料以特别食材熬制而成，会香气四溢，让人垂涎三尺，而粉则是劲道弹爽，让人吃过以后口舌生津，它之以是有一种臭臭的味道，主如果在这道美食中增加了一种有臭味的食材，那就是酸笋！”
紧接着叶飞将烧水锅内里的水全都倒掉，换上适当的新水，再次用大火烧。
跟着时候流逝，朝代更迭，中原群众在先人研发的根本大将米粉的做法进一步详细化，从而构成了分歧的省分都有其特性的米粉，更有甚者按照分歧口味分歧影响将其分别了分歧的类别。
臭香，这两个字组合在一起本身就是冲突的，但是中原的先人们就是能够以大聪明将这个冲突给化解开，使一各种具有又臭又香的美食闪现在人们的面前。
一边烧，叶飞一边解释，道：“这锅内里的水，一会儿就是用来腌制酸笋的，这水还是有必然讲究的，能够用矿泉水，深井水，地下水，也能够用自来水，但是必然不要用纯洁水，大师都晓得纯洁水是如何来的，通过层层过滤以后，水内里的矿物质早就过滤洁净了，这类水来腌制酸笋，倒霉于笋发酵，我们明天用的水就是水龙头内里的水，这水取自这岛下方两百米的地下水，矿物质丰富，对人体非常无益。”
“酸笋以其奇特的口感和健胃结果，遭到很多处所人们的爱好，也就说这类美食不但仅是在西广省有，在别的省分也有，比如湘南省有，南云省也有，特别是南云省的阿昌族所做的酸笋更是一绝，另有就是粤东省楠雄的酸笋也是独具一格，只是我们明天要用的是西广省的酸笋，以是我们的做法也是按着西广省的做法来的，或许有人看到了现在台子上的质料内心会迷惑，腌酸笋呢，你别的的质料呢？如何只要笋和水？实在很简朴，这个酸笋的腌制只用水和笋，别的的食材底子用不上，详细如何操纵，我们接下来持续。”