体系供应的储物柜本身就是个黑科技,叶飞的面团放出来没有几分钟,那边就提示饧面结束。
这些都是比较轻易熟的食材,投入汤锅以后,叶飞悄悄的搅动了一下,直接关火。
趁这个工夫,叶飞翻开另一个炉灶,拿出烧水锅,插手半锅水开端加热。
叶飞持续扯剩下的几个面片。
你丫如果晓得我做这顿烩面要花多少钱你就不说了。
此时,烧开水的锅已经水开。
五六下以后,面片已经变成了面条。
而要想熬制好一锅佳构羊汤,极品的食材是必不成少的,就算不能像这珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊一样,起码也要用新奇的羊骨和羊肉。
上官小蝶就在一旁看着叶飞做。
这个时候,叶飞才开端加水和面。
开甚么打趣,体系出品,必属佳构,会坏掉才真是见鬼了呢。
特别是烩面,有句话就点出了烩面汤的首要性——烩面之香,工夫在于汤!
每扯好两根长长的面条,就直接顺手扔进了开水锅内里煮。
“你觉得呢,特别是这做烩面用的面团,饧面还不止一次,起码三次以上,如许做出来的面条才会更加的爽滑适口有弹性。”
上官小蝶像个尾巴一样,跟着叶飞也走进厨房。
而擀烩面面片的时候,叶飞是中间用力两边轻缓,终究让面片的中间变薄,两边厚。
成果就见上官小蝶上手就去抓面团。
也没有再和上官小蝶辩论,叶飞来到一个储物格前面,翻开后,看到内里有两种食材,羊肋骨和羊肉。
上官小蝶不解道:“如何不做了?”
拿起一根擀好的面片,就见叶飞双手悄悄往两边一扯,然后双手甩动了一下,面片变长。
将羊骨和羊肉放在砧板上,上官小蝶看到另有血迹的羊骨,她猎奇的赶快跑到叶飞的储物格前看了看,就看到储物格里另有好多块,不由得吐了吐舌头。
对于和面这类活,叶飞也是有丰富经历的人了,全蛋金丝面,biangbiang面,饸烙面,和面都是必不成少的,他更晓得和出甚么样的面才是佳构面。
小面团再悄悄的揉生长柱形状,右手伸平,将长柱状的小面棍轻压至扁平,一伸手将红酸枝木擀面杖拿了过来,开端擀面皮。
汤在火上炖着,叶飞从储物格内里拿出了一大碗雪里霜面粉,然后从中间拿过一向用来和面的明白瓷盆,将面粉谨慎的倒入。
烩面和饸烙面差未几,二者都非常重视汤的成色。