叶飞将开水倒在一个大盆内里，将鸡直接扔了出来，翻转几下，几分钟以后，叶飞蹲下身子，将一旁的渣滓桶拿到身边，开端褪鸡毛。
叶飞再次夹起一块鸡肉，这一次他也没时候细心咀嚼了，直接扔在嘴里大快朵颐。
与此同时，精盐，花椒粉，姜丝倒入锅内里翻炒。
一口咬下去，叶飞竟然感受从柔滑的鸡肉中有浓烈的鸡汁飚射了出来，直接撞击在了本身的口腔壁上，将全部口腔津润的一片欢娱。
这叫割三管，就是鸡的血管，食管和蔼管。
一刀下去，鸡血涌了出来，然后沿着水槽的下水道流了下去。
生姜切丝，红辣椒切块，米椒切碎，然后将花椒在炒锅里炒了一下，捣碎备用。
这一刀不能太狠，如果口儿太大，鸡感到疼痛，会狠恶抵挡，以是口儿要恰到好处。
他晓得东安子鸡这道菜很牛逼，但是他没想到竟然牛逼到如此境地，这的确就是炸天啊。
统统全都搞定，叶飞松了口气。
只是杀鸡之前，叶飞先烧上了一锅水。
开水烫毛的时候有个时候点，时候太长，鸡肉会被开水烫的蛋白质变性，鸡肉味道变差，时候太短的话，本人感觉----嗯~~鸡毛都拔不掉啊！！！
现在他的刀工已经达到了中等境地，措置一只鸡罢了，很轻松就能搞定。
腾出右手，从东西架上拿起一把锋利的刀，朝着鸡脖子就是一下。
叶飞啧啧道：“这刀工……也是没谁了，怎一个牛逼能够描述啊。”
比及鸡血流的差未几了，水也烧开了。
没多久，小土鸡变得光溜溜一毛不挂，被叶飞把鸡毛褪的干清干净的。
杀鸡之前，最好就是抓住鸡腿，而不该该抓住鸡的脖子和翅膀，因为如果抓鸡脖子或者是鸡翅膀的话，很轻易形成鸡淤血，从而导致该放的血最后放不洁净。
看着这盘东安子鸡，闻着它摄民气脾的香味，叶飞整小我都感受要醉了。
将煮过的鸡放在一个红色干净的盘子里，放在一旁晾着，备用。
米醋在调味品中绝对是一种非常特别的存在，这类醋酸味醇和，香气纯粹，内里另有淡淡的甜甜的味道，并且这类醋光彩粉红，别说做调味品了，干喝都没题目。
“卧槽，受不了了啊啊啊啊啊。”
在锅内里，就见鸡肉洁白如玉，汤汁微黄诱人，红椒丝鲜艳非常，几种食材搭配在一起，给人的视觉打击的确霸道到了顶点。
小皮这货还觉得抓鸡是玩游戏呢，见叶飞拎着鸡，小家伙在地上跳着脚的汪汪叫，那意义很较着――放下来，再玩一会儿呗。