“论做菜，我只服叶神，论糟蹋食材，我也只服叶神。”
“姚小明，考个博士然后出来学厨师，出息了啊你。”
非常钟以后，叶飞强忍着香气，将锅盖翻开了。
说着，叶飞一指中间的一碗鸡脯肉和瘦猪肉异化而成的肉泥，道：“这类东西叫鸡茸，当然，固然叫鸡茸，它却并不是纯粹的鸡肉，刚才你也看到了，在它的内里还异化有一部分的瘦猪肉末，现在我们就要将这类异化的肉末插手汤内里熬煮，以断根汤内里的油脂和杂质，为了能够获得最上等的鸡汤，这些鸡茸我们分三次放出来。”
南江一老翁笑了笑，他来到锅台前，看了看锅里的二黄走地鸡鸡汤，就见此时的鸡汤闪现一种淡淡的红色，有少量的浑浊。
叶飞解释道：“这就是我们要去除的东西，内里有杂志也有油脂，这些东西影响了汤汁的质量，现在鸡茸的感化就是将它们吸附出来，这一遍的鸡茸已经起到了应有的感化，现在捞出来，在捞的时候必然要重视，千万不要将鸡茸粉碎掉了，如果粉碎掉了，那么不但仅是这些杂质和油脂会重新回到汤内里，鸡茸的肉末也会分离在汤内里，更加难除净。”
这时，坐在课堂里没有午休的姚小明悄悄的咬了咬牙，然后给姚扶植和绝代幺鸡发了条信息：“爸爸，妈妈，为了今后能够成为一个像叶神一样的厨师，我决定了……考博士！！！”
“这像不像海绵的感化？能够洗杂质和油脂？”
将这些东西取出来以后，将火先关上，然后将锅里的汤汁倒入一个大瓷盆内里，只取中上层的部分，将底部的汤全都抛弃了，这是因为在底部，汤的杂质更多一些。
这个时候，摄像头给了这锅汤一个特写。
叶飞将金边白菜拿过来，然后咔嚓咔嚓几下，就将内里的几层老叶子和菜帮给掰掉了，看叶不看就扔进了渣滓桶。
“没想到叶神做个饭都那么有讲究啊，公然糊口到处是学问啊，我猜叶神起码也应当是本科毕业的。”
叶飞说完，起首就是将汤内里的二黄走地鸡和猪肉以及猪排骨和别的食材取了出来，它们的用处已经结束，没它们的事情了。
“楼上的，是叶神拱的。”
“鸡汤？这TM是鸡汤？我真的不敢信赖啊，谁不晓得鸡汤熬制成以后上面会漂一层油星啊，但是这锅汤……油呢？鸡油呢？丢了？那但是二黄走地鸡的鸡油啊，没了？”
叶飞朝着南江一老翁一挑大拇指，道：“老爷子睿智，这锅汤固然闻起来沁民气脾，并且看模样还不错，达到了汤的一种境地，但是这并不是我们所需求的汤，开水白菜所用的汤汁，必须清澈如水才行，以是接下来我们就是将这类淡红色的毛汤措置成清澈的顶级汤汁，而要想将这浊白的鸡汤变成透亮的极品汤汁，那么我们就需求用到这类东西。”