“糖渍的熬制必然要用小火，小火慢熬才气熬出最极品的糖渍，而糖渍甚么时候才算好呢？要比及它变色以后才行，一份极品白糖酱汁，它的色彩应当是褐色的，当酱汁变成褐色以后，就不要再炒了，因为再炒下去，酱汁将会发苦，口感变差。”
这个时候，叶飞将身边的慧能和尚，贪吃和宝钻哥今后赶了赶，道：“离远点，一会儿别被溅到身上。”
挂了电话，马青云去召开董事会。
叶飞道：“应当是真的，不过话又说返来了，平台真的要对外开放了，做这一行的，你也不看看外洋的直播行业生长趋势，他们的很多平台早就环球开放了，我们平台如果还是如许的故步自封的话，用不了多久就会被淘汰，当今社会，每一个行业生长的终究趋势就是走向国际，向全天下群众敞畅度量，你说是不是？”
“肥瘦相间，层层相连，这类肉吃起来才是真正的美的享用。”
比及统统的食材都筹办好了，叶飞再次拿起盘子里的那块五花肉，道：“我们用猪肉做过很多道美食了，但是有的朋友能够对于猪肉这类食材还是有些恍惚不清，一只猪身上的肉，如果详细分别的话，能够分为猪头肉，肩胛肉，又叫梅花肉，里脊肉，又分为大里脊肉和小里脊肉，后腿肉，腹膏肉，前腿肉等，每一种的肉质分歧，所采取的烹调伎俩也分歧，比如我们所说的猪头肉，皮厚质老胶质重，这类肉最适合用来卤腌熏，而后腿肉则是皮薄肉嫩，肥瘦相间，这类肉适合用来做汤，或者是做回锅肉，而猪脚，当然我们说的是前猪脚，因为吃猪脚的时候前猪脚要比后猪脚质地好很多，它内里不但有肉，另有筋，以是我们采取红烧，煨，炖等伎俩来做。”
“这就是你的事情了，不说了，我还要作美食呢，挺忙的。”
如果说别人要做这道美食，那么观众必定会觉得是吹牛的，但是明天叶飞要做，这让直播间的统统人一个个的全都冲要动疯了，因为从叶飞以往做的每一道美食来看，这道毛氏红纱肉绝对是最正宗最典范的，以是一个个的都在等候着。
“而我们明天要做红烧肉，以是就选用五花肉，哪个处所的五花肉比较好呢？那就是奶脯肉上方，大里脊肉下方的部位，这个部位的肉一层肥，一层瘦，最优良的能够达到五层，也是以别称为五花肉。”
炽热的汤汁碰到冰冷的水，哧的一声响，一团白烟升腾了起来，一阵甜而不腻的味道冲了出来。