此时，再看锅内里的环境，刚才倒出来的汤汁和刚开端炒鸡块产生的汤汁已经融会在了一起，变得浓稠非常。
叶飞正在就将鸡肉块倒入锅内里爆炒，比及炒了有四五分钟，叶飞从一旁拿过一个密封的袋子，在这袋子内里，是大半袋奶红色的汤汁。
成果被侯平一巴掌将手给翻开了。
叶飞将盘子放在一旁，然后拿过炒菜铲，开端悄悄的翻动炒锅内里的鸡肉。
公然，侯天勇接着说道：“老谢说此人做菜的伎俩太专业了，并且每一道菜不管是油温火候还是别的各种步调，拿捏的的确令人发指，如许的一个厨师，做出来的饭菜才是真正的甘旨好菜，如果我们的兵士能够每天吃上如许的美食，那么你们说说会是一种甚么环境？”
在水龙头下洗濯洁净炒锅，将其放在了炉灶上，紧接着开仗温热。
实际中，天下各地，乃至是亚洲的很多国度某些处所，很多人全都从椅子上不约而同的站了起来……
叶飞将辅材都措置结束以后，将炒锅拿了出来。
在侯天勇的身后，站着两个穿戴笔挺戎服的将军。
此时，锅内里的油还在加热，开端渐渐的转成高温油。
干辣椒在没有受热的时候辣味并不是很较着，但是比及碰到高温油的时候，它本身所包含的香辣味道一下就冲了出来。
两小我明显晓得这道菜才方才开端做罢了，但是就是有些节制不住本身了。
他一伸手将切好的辣椒段端了过来，全都倒入了炒锅内里。
再看此时的鸡肉块，已经从刚才的温玉红色变成了淡淡的金黄色，并且上面另有浓浓的鸡肉香气冒出来。
这一次比第一次用的时候更短，仅仅两分钟摆布，叶飞就将鸡肉块捞了出来。
这时，叶飞指着锅里的油说道：“作美食用的油大抵能够分为三个范例，那就是高温油，中温油和高温油，而我们所说的高温油，首要就是指油温在九十度到一百二十度这个范围以内的油，在这个温度范围以内，锅里的油会呈现大量的红色气泡，但是油面上不会有青烟冒出，这就是高温油，也就是油温差未几是九十度靠上，一百二十度靠下的阶段，如果持续加热，那么油面上的红色泡沫会消逝，然后油面会翻滚起来，还会有淡淡的青烟呈现，这个时候的油温多数就是在一百五十度至一百八十度，这个温度区间的热油又被称作中温油，也就是我们所说的五六成热的油，另有就是高温油，高温油的温度普通就是两百度以上，这个时候，翻滚的油面会安静下来，转向和缓的趋势，但是油面上会有大量的青烟呈现。”