第八百三十七章 甜而不过,香而不腻[第1页/共5页]

“叶神,多谢了啊,多谢为我们?州的旅游业做了一次这么好的鼓吹。”

比及糖色的温度达到四十度摆布的时候,叶飞才从锅内里将其捞出来,然后均匀的涂抹在了鸡的身上,使得其满身都有一层淡淡的枣红色汁液包裹着为止。

所谓的上色,就是为鸡的身上涂抹一层糖色,要抹糖色,就要先制作糖色,而制作糖色的质料就是白沙糖。

这两个口儿挑选的位置是非常有讲究的,因为这道美食不但仅讲究的是味道好吃,并且还非常讲究形状,能够说这是一道色香味形都要求极其严格的美食。

因为锅内里的这只鸡此时真的太标致了,光彩金黄,但是在这金黄色中又流露着丝丝的红润色泽,看起来让人忍不住的都想拿出来狂啃一阵子。

锅内里的汤汁大火烧开以后,转成小火慢炖。

“楼上的,你晓得是甚么?”

紧接着另换了一口锅,洗洁净以后,放炉灶上开仗烧,锅内里的水分蒸发干,插手花生油,烧至七八成热的时候,将涂抹好糖色的鸡放了出来。

没错,这道美食终究还是需求用小火将其炖入味,炖的酥烂。

仅仅是炸了三分钟摆布,叶飞就用大漏勺将其捞了出来,油控洁净以后,放在了盘子里。

“叶神,捞出来以后还会有甚么窜改吗?”

湿人忍不住点头道:“香而不俗,雅而不绵,真的是太棒了。”

然后他们悄悄的就发明了鸡真的有窜改了。

就算叶飞的东西是体系供应的黑科技,但是叶飞终究还是硬生生炖了一个小时才将锅盖翻开。

叶飞吓一跳,卧槽,这这……这体系也太操蛋了吧?还老是说老子反射弧长,你的也不短啊,都开锅这么久了才上技术。

“孔府菜?天下第一鸡?这……不会吧?”

叶飞被熏得一摇摆,赶快稳住身子,将锅内里的大石头先拿出来,篦子去掉,再往锅内里看,就见这只刚才还油亮亮的至公鸡,此时被煮的已经落空的光芒,但是身上还是有无数的汤汁分离这,就仿佛……落汤鸡。

“那你说叶神这是要干甚么?我实在没见过作美食还要用石头的。”

生姜,八角,花椒,桂皮,陈皮,丁香等等,能够说有二三十种质料和调味料。

统统人的眼睛全都落在了这只鸡的上面。

就见他双手将鸡的两个翅膀揪了起来,然后翅膀尖归拢到一起,沿着鸡脖子上的阿谁口儿穿了出来,从鸡的嘴内里翅膀尖出来了。

就在这个时候,俄然有个观众发了个欣喜的神采,道:“我晓得是甚么,天啊,叶神,太感激了,让我们这边的名吃要名扬天下了啊啊啊啊,好冲动,兄弟姐妹们,欢迎你们来我们这里做客,好东西管饱吃啊。”

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