那陈老板反应了过来，笑着说：“这北京来的客人就是不一样，你们北京话叫甚么来着？讲究？对，真讲究，我们重庆话叫朴重，好勒，陈主任，菜我就按老模样上，酒顿时给您拿来。”
说着，就把老钱按在了长条凳上，笑嘻嘻地和这桌几个素不了解的门客打着号召，一边给站在一旁的我和小雷使着眼色，又当真的扭过甚，对老板说道：“老板，给我们留的那桌，让给门口列队的那几位吧，大夏季的，别把人冻坏了，您的美意心领了，我一会儿单敬您一杯。”
曹队一看老板出来了，干脆一把拽过老钱，一屁股就坐在了身边那桌的空长条凳上，说道：“老钱，按说呢，应当客随主便，但下回你去北京，我请你吃最正宗的卤煮，地儿让你选，如何样？”
正说着，店里的老板迎了出来，笑着把我们往里让：“主任，主任，内里的位子给您留着呢，往里来吧，内里温馨些。”
小张也有点不美意义，笑着说他没甚么文明，重庆又是个船埠文明、袍哥文明的都会，人道子直，不会弯弯绕，有甚么说甚么，让我们不要见怪。别的又特别叮嘱我，偶然候瞥见两个重庆人像吵架一样，扯着嗓门的吼，另有很多象声词往外冒，实在那不是吵架，而是表达靠近的一种体例。
“火锅畴昔就是船埠工人发明的，本就不是正餐，没有那么多端方，火锅店买卖火了，桌子不敷用，而一两小我想吃的时候，没那么多大桌，就和在一起吃，又有口福，又热烈，就叫拼桌了。这九宫格畴昔也不是用来涮分歧菜品的，而是每位一个格，免得不谨慎捞了别人的吃食，说不清楚。”老钱指着火锅，就着腾腾而起的热气，给我们先容着。
重庆成为中国第四个直辖市后，重庆人终究有了扬眉吐气的感受，都在内心憋着要大干一场。我们进郊区的一起上，无数的施工工地已经直立起来，各种施工车辆川流不息，预示侧重庆即将产生的翻天覆地的窜改。
当然，这一晚，大师吃的过瘾，聊得尽欢，但收成，远不止一顿美食。
老钱明显对这火锅店非常的熟谙，事前应当也订好了位置，带着我们向洞子的深处走去。曹队俄然拽住了他，问道：“老钱，你看，这火锅店里在一个桌吃的，很多相互都不熟谙吗？”
这番对话，连坐在我们一桌的三个门客都跟着笑了起来。
老钱愣了一下，笑着说：“搞刑侦的就是不一样，察看才气强，没错，重庆的火锅，就跟家常菜一样，是很浅显的，便宜实惠的吃食，人多有人多的吃法，人少有人少的兴趣。你说的，就是人少拼桌的吃法。”