“阿婉,尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五花肉,递到俞婉面前。
几人清算好东西,雇了村庄里的牛车,踩着积雪,咯吱咯吱地去了。
俞松撇嘴儿哼道:“那能如何办?难不成还能我们本身杀?”
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人友情不错,“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”
“好吃!”俞婉不假思考地说道。
为了做出最适口的卤菜,大伯需求熬制最优良的卤汁,俞婉也需求煮出最邃密的盐,俞家兄弟则是以最快的速率去了一趟镇上,买回了所需的作料、配菜与冰糖。
诚恳说,确切是贵了,可撇开人力本钱不谈,他们家用的但是雪花盐,单单盐的本钱就比同业高出很多了,就这代价还是为了翻开市场特地降落过的。
那丫头失落的一年,怕不是被人拐去杀猪了吧……
要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程,他们需求筹办的东西还很多。
“丫头,又是你呢,明天的鱼如何样啊?新不新奇?”一名胖大婶儿笑呵呵地问。
冷不丁被扣了顶高帽子,胖大婶竟有些无言以对,虽有些肉痛,可她到底不差几个铜板,踌躇以后还是给买了:“你再送我点别的吧。”
大伯又切了一大块给她。
杀猪是项技术活儿,莲花村独一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
统统人:“……”
“多少钱一斤啊?”胖大婶儿问。
“另有盐,我们家没那么多盐。”俞松说道。
“你拿去挂好,挂在通风的处所。”大伯指了指木桶里的肉。
大伯给二人也切了两片。
“香料也不敷。”俞峰随父亲学过一点儿技术,晓得酱卤需求大量的香料。
今晚必定是个不眠夜。
“吴婶儿。”俞婉客气地打了号召,蹲下身,徒手捞起一条肥硕的大鲫鱼,那鲫鱼点头摆尾,新鲜极了,“我卖的鱼您还不放心啊?天冷了,湖面冻住了,这是最后一批鱼,卖完我们本年就不卖了。”
大伯将一大盘酥肉做好时,四更天也到了。
俞婉家有昏黄的灯光透了出来,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞婉点点头:“是啊,今早才出锅,我大伯技术很好,不信您尝尝。”
俞婉的鲫鱼与冬笋是卖出了一点奶名誉的,不一会儿便有转头客走了过来。
大伯母也过来帮手。