俞婉买的十斤盐，提纯后将只剩不到六斤，因而让大哥、二哥分外买了一桶盐以及煮盐用到的黄豆。
大伯又切了一大块给她。
大伯开端腌制猪肉，留着过年的一半腌制得咸一些，而拿去做卤肉的则略微平淡。
“我家的卤肉皮也不错。”俞婉切了半卷亮晶晶的肉皮给她，“您带了碗吗？给您装点酱汁归去，我家的酱汁不咸，能够拌卤肉，也能够炒菜和泡饭，如何做都好吃的。”
父子三人瞠目结舌，齐齐咽了咽口水。
几人清算好东西，雇了村庄里的牛车，踩着积雪，咯吱咯吱地去了。
俞婉家有昏黄的灯光透了出来，是俞婉早他们一步开了屋门。
“好吃！”俞婉不假思考地说道。
话音一落，后院传来一声闷哼。
“下卤汁前，肉得先腌一腌，天儿冷，怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“另有盐，我们家没那么多盐。”俞松说道。
下五花是猪肚腩上的一块肉，肥瘦均匀，最合适外酥里嫩的口感。
另一边，釜灶也架好了，大伯慢悠悠地将卤汁烧热，一股诱人的卤香缓缓传了出来。
为了做出最适口的卤菜，大伯需求熬制最优良的卤汁，俞婉也需求煮出最邃密的盐，俞家兄弟则是以最快的速率去了一趟镇上，买回了所需的作料、配菜与冰糖。
大雪下了半夜，路面上留下一层厚厚的积雪。
“吴婶儿。”俞婉客气地打了号召，蹲下身，徒手捞起一条肥硕的大鲫鱼，那鲫鱼点头摆尾，新鲜极了，“我卖的鱼您还不放心啊？天冷了，湖面冻住了，这是最后一批鱼，卖完我们本年就不卖了。”
“你拿去挂好，挂在通风的处所。”大伯指了指木桶里的肉。