暗自揣摩一番后，杨大知县干脆放弃了靠蝎子爪赢利的设法，然后直接带着跛五跑到了养鸡场，遴选了一批年青且没结过婚的小公鸡。
至于说有了宁阳扒鸡，今后德州该如何办……杨大知县表示，有了宁阳扒鸡就即是有了德州扒鸡，我有就即是你也有，都是一家人，没需求分的那么清楚。
但是杨大知县一向都没想到靠蝎子爬来赢利，毕竟黄豆这玩意儿在后代并不值钱，烘焙成蝎子爪的黄豆也一样不贵，而在大明期间，黄豆本身就是老百姓的储备粮之一，宁阳县的百姓哪儿有不晓得蝎子爪的？以是杨大知县自但是然的就把这个东西给忽视掉了。
特别是翻开锅盖的那一刹时，一股子咸鲜的味道便跟着白茫茫的热气蒸腾而出。
当然，杨大知县要拿来爆老登金币的是宁阳扒鸡，不成能把鸡架拆出来搞甚么鸡架文明，但是这些鸡心、鸡肝、鸡胗却能够像后代的沈阳一样，扩大出卤鸡心，熏鸡肝，盐焗或者熏鸡胗。
一样的，也没有一个鸡架能完整的分开沈阳——铁板鸡架，烤鸡架，原味鸡架，炸鸡架，鸡架炖土豆……在经历阿谁物质匮乏且伴跟着痛苦苍茫的年代，悲观的沈阳人硬是把鸡架干成了一种文明并且向周边辐射。
但是，杨大知县去厨房里找蝎子爪吃的时候，俄然就想到了这玩意儿有三个长处。
严格意义上来讲，杨大知县遴选的这批小公鸡已经是特地培养后的第三代，长肉的速率确切要比第一代的小公鸡们快一些，在一样都长到一斤重的前提下，第三代的小公鸡们大抵要比第一代的罕用五六天的时候。
嗯，入味儿了。
独一可惜的就是那些鸡腰子，在没有孜然辣椒也没有红油豆瓣酱的时候，鸡腰子不管如何做都会有一股子腥味儿，杨大知县看不上这玩意。
只要不受潮，这玩意儿别说放上十天半个月，哪怕是放上两三个月乃至半年都不成题目。
然后，杨大知县就看着多出来的一堆鸡心、鸡肝、鸡胗和鸡腰子发楞。
接下来就是先把这些小公鸡们用盐和酱油、葱姜之类的佐料腌制一番，比及有一些底味儿了再进油锅里炸一遍，最后就是放进高汤锅里停止卤制，如果算上腌制、油炸和卤制的时候，前前后后差未几得有一个多时候才行。
“对了，另有马皇后和锦儿玉儿，忘了谁也不能忘了她们娘仨，特别是马皇后，那但是将来的丈母娘，更是保命符，今后想要持续在老登面前蹦跶，丈母娘可得凑趣好才行。”