光靠花椒糖水来提香这一样简朴的诀窍，就能让大多数酒客品过后竖大拇哥的了。
他的兰花豆，椒盐杂拌儿，炒花生，不但又香又脆，佐料也有奇特的秘方。
想想看，一个大劈柴火，老高的火苗儿，挺大的烟，这就不是在屋里吃的东西。
然后用手里的“箭竹”筷子去夹铁炙子上的肉。
用如许的火，凭的给烤肉增加了一股松油暗香。
以是从没传闻在有谁在自个儿屋里，关上门吃烤肉的。
那是经心制作，样样几近都有门道的。
乃至口口相授下，这“大酒缸”的名声都传到南横街、南樱桃园、黑窑厂和虎坊桥去了。
店里伴计们大多为了省盘费，都没有回家过年。
如此一来，竟然让“大酒缸”有了新的运营项目，并且一炮而红。
快，解馋，费事儿。
这要不给你吃得脖领的扣儿全解开，袖口儿卷得高高的，哪算怪了。
他们捡来的松塔，烤肉时也都烧进炉子里了。
这景儿别说其别人看得瞠目结舌。
而大师跟着有样学样一照做，还真是感觉别有风味。
屁股不落坐，底下天然就不冷啊。
吃肉的时候再配上大蒜瓣，糖蒜和黄瓜。
该喝喝，该聊聊，喝完吃完您就走您的，转头再来结账便可。
这才叫“酒香不怕巷子深”啊。
除了伴计和小洪钧，再人手一碗烧刀子，那叫一美。
成果他们这副没见过世面的模样，一下就给洪禄承和李福逗乐了。
另有茶食糕点类呢。
真的是还未喝酒呢，人已微醺。
以是洪家的“大酒缸”连三十算上，实际上年前到年后也就歇了四天。
不但氛围热烈，豪放，也真好吃啊。
初二初三的时候，老有人过来转悠，探听。
常来的转头客，真要出门忘了带钱，也不至于白跑一趟，只要跟柜上说句“先挂着”。
选寸许的小鲫瓜子，拾掇洁净，放入沙锅。
三呢，酒馆不但酒厚，情面更厚啊。
像洪禄承办的“大酒缸”吧，因为开业时候尚短，到春节前才不过四个月。
内心深思着，都说果木烤鸭香，没想到这松料用来烤肉也是一绝。
就连吃过烤肉季、烤肉宛的洪衍武也感觉这类吃法实在够劲儿。
他们最驰名的“真正松木烤肉”，两个大洋一名。
先旺火半小时，再换微火煨，等快熟了才气放盐。
敢情这类烧烤的吃法啊，才是最隧道的都城吃法。