科学点的说法，就是发面用的天然酵母，或是无益菌培养基。
就像“天兴居”那熬炒肝的紫铜锅一样，带着仙气儿呢。
特别是组长“苟徒弟”，立马慎重其事像供神物似的，把“面肥”放在一个专门的青瓷面盆里“养”了起来，并锁进了橱柜里。
抛开独到的制作体例非论，那还得仰仗一块上百年的“面肥”才行啊。
常言道，北方人爱吃面，南边人爱吃米。
可它的内涵却非比平常，充满了无穷的朝气和化浅显为奇异的力量。
到了早晨就费事了，颠末中午口碑发酵，邻居们相互交换信息，“外卖窗口”直接就排起了大队来了。
满都城除了他们和“丰泽园”，另有谁能做获得？
以是这么多年过来，“丰泽园”外卖部窗口，几近每天都是人挤人排着大队，不卖完就不散场的热烈气象。
但这家初级次的饭庄子。
到现在，满打满算，汗青也只要五十来年啊。
他就在饭庄子前面搭上一个来扔渣滓的厨房学徒工。
竟然甚么人都能够随时随便的打仗到。
还别看这东西表面浅显，不过是个蜂窝状的酸面团，平时也只悄悄的躺在面袋儿里。
跟着第二天也是一样。
那结果也是立竿见影。
可有一样儿啊，只要现场切下来一块儿，让犯嘀咕的人一尝，几近就没有不乖乖掏钱的。
像派出所和街道暗里里都跟他筹议过，问能不能照顾照顾，看环境开个后门，多少给留点。
早晨还是靠水婶儿给灌的一碗起子水儿，才算能睡觉。
像洪衍武去弄这玩意的时候，就大大出乎他的料想。
没想到俩火食一抽，他拿话一摸索，那小子毫不在乎就把厨房的秘闻都撂了。
而后每天馒头、花卷都得卖出去两千多个。
学徒工说白案厨房压根不受正视，办理非常败坏，还说他本身就能弄来洪衍武要的酸面团。
而“新丰楼”的创办汗青，上可追溯到光绪年间。
在无数老号已经被堆埋进这些时候灰尘的明天，这块面肥还能够无缺无损的保存下来，乃至一向都在悄悄地呼吸，冷静地堆集着本身的潜能，这又有多么不易。
并且“外卖窗口”的馒头和花卷儿，代价是七分，比粮店里价儿要高上两分，谁问了价儿都咂嘴。
至于说到都城驰名的特性面点，老都城人只要一聊起来，根基都会提到“丰泽园饭庄”。
恰好这个年代邪门儿就邪门儿在这儿了。
不消问，归去第一件事，就是他先本身拿这玩意发面，蒸锅馒头试巴试巴。