“锅里加热油，油温六成热时，把鸡翅放进锅里焯一下，让其表面变得更坚固。”
亚历克斯看着徐乐，聘请他畴昔，“来尝尝这个酱。你试过吗？他们都不敢尝，呵呵。”
刚放进冰箱的新奇虾在冰水中嘶嘶作响。
“你在这里待了这么久，我们的预算也很严峻。对你没能好好的接待。”
香气四溢，锅中的各种香料最大程度地激起了蒜的辣味。这时，能够插手炸好的鸡翅，接着倒入一圈黄酒。
他走到餐桌前，闻声亚历克斯吹牛说了一番让一贯暖和的张亮翻白眼的话。张亮侧着头说，“胡说八道。”
“嗯。”
“试一个吧。”
“剥去黑蒜的外皮。筹办好青红椒、切好的洋葱、蒜末、姜末和辣椒酱。辣椒酱能够直接从超市买到。如果大师在家本身筹办这道菜，最好筹办绿椒酱或者小米椒酱。”
“我胡说了甚么？如果我在中国，我必定比你更红。”
徐乐卷起袖子，系上围裙，开端筹办晚餐。
徐乐说：“如果在家做菜，能够用烤的体例代替这个油炸的步调。火候要适中，炸至两面金黄便可。当差未几煮熟时，便能够捞出来了。”
“用刀背拍扁葱姜，加盐、黄酒拌匀，用手挤去水分，然后倒在鸡翅上。这一步是为了去腥。然后，均匀撒上适当的胡椒粉。”
“好的好的。”阿谁女人怀着感激的表情握住了他的手，“感谢你。”
几声嘶嘶声中，酒香扑鼻。徐乐接着将黑蒜放出来，适当插手黑豆酱调色。翻炒半晌后，再插手青红椒，供应更多的色采的搭配。
把芒果蘸满调料后放进嘴里，它袒护了青芒果酸甜的味道。一咬下去，它变得像奶酪一样绵软苦涩，略带咸味。尝起来并不难吃，反而有一种奇特的风味。
考虑到他对徐乐烹调技能的深切体味，亚历克斯嘴唇颤抖了一下，但终究还是憋住了刻薄的话。
张亮调侃道：“嘿，你还真会点那些国宴上的菜。”
“我，我，我！”周也举起手来讲，“我想用饭店里的芙蓉鸡片。”
“再均匀撒上薄薄的淀粉，封住水分，如许煮熟的鸡翅更加嫩滑。记得涂上一层薄薄的糖浆，不能太厚，不然烤制过程中会掉下来。”徐乐说着，举起鸡翅在摄像机面前做了个树模。粉色的鸡翅上挂着一层薄薄的红色液体，缓缓滴落下来。
现在，他将切好的洋葱铺在沙锅底部，再倒入浓香油。他说：“酱汁不能太稀。如果前期把握得不好，能够插手少量淀粉勾芡。”
徐乐开着打趣，鼓动他尝一口。但是亚历克斯竟然伸手拿了一个放进嘴里。“我见过天下各地的食品，乃至在草原上喝过牛汤。只是黑蒜伶仃吃……呃！黑蒜……”