“换成铜锅，”徐乐说。“铁锅会和板栗产生化学反应，导致板栗汤色彩变黑，影响美妙和食欲。”
李青松了口气，看着剩下的板栗说：“这一锅就由我来做吧。你们做剩下的。我真的再也搅不动了。”
东坡豆腐最后能够用李青之前炸的葱油。豆腐切成大块码放在盘子上，大要撒上一层盐，撒上胡椒腌制。
“我记得这道菜开端时是不需求竹叶的。”
“我也没见你吃红柳皮啊。”徐乐解释说，“我只是借味罢了。”
“一点也不好吃。”
说完，他舀了一小碗板栗汤喝了下去。
“炸豆腐如何能摆成如许？”
莜面粉被碾碎，一半改成粉状，另一半用刀背敲打，保存一些颗粒感。
李青辩驳道：“我第一碗都没尝出甚么味道。你不信就尝尝。的确就是直接往喉咙里灌。”
另一道东坡豆腐盖了煎蛋，把两种风味融会得恰到好处，仿佛吃着素肉。但比拟之下，味道有些完善，并且更腻一些。
李青看着徐乐的沉重神采，猎奇地问：“徒弟你刚才不是还还在经验我么，为甚么俄然就落空自傲了呢？”
场面上的人太多了。即便通过体系汇集美食点声音，也很难判定了投票数。他只能冷静等候。
“上面是甚么？那坚果看起来好好吃啊。”
接着是最关头的一步——将竹叶浸泡至柔嫩，摆在豆腐上。
主持人说：“每次上菜两道，你们能够投票挑选感觉味道更好的那道菜。最后按照投票数决定赢家。”
将板栗汤倒入锅中后，他倒入适当的水和冰糖。然后开仗开端炖煮，不断地搅拌。
板栗披收回浓烈的甜美香气，内里的桂花香味芬芳极其顺滑。
“别说了。我底子不善于制作莜面粒。买了一包一向闲置直到发霉。”
他感受有些不对劲，暗自想，“这么多的食材，如何会有和我一样的四道菜呢？”
竹叶放进锅后，披收回一股淡淡的香气。李青猎奇地凑畴昔问道：“这竹叶也能吃？”
“真是胡说，我都是吃着长大的。”
白术粉在冷水平分离。他搅拌直到没有任何固体后，再次过滤并渐渐倒入锅中搅拌。
撒上葱油烧热到六七成热，他把豆腐从锅边放入。一开端要包管豆腐在中心被油完整包裹。炸至金黄色后无需翻面。把锅中多余的油倒掉，只留少量底油。
他们没想到，屏幕前的网友们看到这道菜时已经冲动不已了。
他谨慎地撇去浮沫，并持续煨煮，直到板栗特有的气味消逝，酒香四溢时，便能够插手桂花酱了。