然后，徐乐取出筹办好的配料，倒进锅里，翻炒出香气。
“炒饭要这么多配料吗？”张通皱起了眉头，不太了解。
它们差未几已经差未几炒熟了，前面还需求再炒一次。
统统人都晓得炒饭的法门就是用隔夜饭。
他敏捷撒上第二把葱花，插手盐和调味料，放入已经煮熟的虾和料酒。
徐乐把碗端到了愣住的张通面前。
他没想到……面前这个孩子竟然能把握得这么好。
锅热了以后，他将室温的油倒出来。
炉子上燃烧着一团敞亮的红色火焰。
咝——
比如说，火腿是咸的，虾是甜的，蘑菇是鲜的……
金黄的炒饭上顶着一层金色的鸡蛋。
他把散开的鸡蛋倒在炒饭上。
隔夜饭中的水分蒸发掉后，米粒会变得疏松，炒起来不会粘在一起，吃起来也更有嚼劲。
这些口味伶仃来讲都很甘旨。
一把青豆被扔出来，紧接着敏捷翻炒！
不然，米饭会黏在锅里，或者黏在一起。
如果能加一勺鸡汤出来……鸡汤的香气就能完整融入炒饭，让味道更上一层楼。
咝——
那已经是最长的时候了。
浅显的米饭此时看起来像一碗金色的豆子。在夜晚的街灯晖映下，它披收回金光。
如果增加太多的其他配料，很能够就会偷鸡不成蚀把米。
“炒饭做好了，咀嚼一下吧。”
“这是散蛋！”张通再次震惊。
而他做散蛋的体例很奇特。
炒饭的蛋香和米香被激起出来。颠末炒制，蛋丝和米饭胶葛在一起，好像精彩的艺术品普通。
徐乐闻着锅里披收回的香气，非常对劲。
普通来讲，只要经历丰富的厨师才气做到这一点。
它闪着金色的光。
然后，他以一种非常奇特的频次，将颠末过滤的鸡蛋倒进锅里，边搅拌边垂垂成为散沫。
这一步必须快！
张通的瞳孔猛地收缩，暴露极度震惊的神采。
徐乐快速筹办了一个碗，把金黄的米粒和金黄的鸡蛋丝倒了出来。
他把火调到最大，快速翻炒了十秒。
跟着鸡蛋的快速搅拌，鸡蛋起首会散开，然后开端像小旋涡一样扭转，构成薄片。
以是，很多超卓的厨师晓得一个事理：配料不能太多。
配料炒熟的声音俄然变大，较着配料的数量在敏捷增加。
他将带有蛋黄的米饭倒进锅里，敏捷翻炒！
“别忘了付钱。这碗炒饭……99元。”
但他还是悄悄站在一旁察看着。
徐乐从隔壁小摊借了一碗米饭。
其他的配料完美地点缀在菜肴上，不但使它的色彩更素净，还让各种分歧的味道在口中融会，带来更丰富的味觉体验。