“这不就是你之前做文思豆腐的道理么?”
辣椒粉则是用尖椒、青椒、和印度辣椒磨成粉,按比例异化。当倒入了六成热的热油后,顿时开释出一股刺鼻的干香。
徐乐的抢先上风再次被拉回。他比敌手少了3票。
“不成能。网上投票都公开透明,不敢胡来。”
"六虾面"最费事的处所是提取各种配料。虾籽、虾油、虾皮、虾汤、虾头、虾粉,样样都不能少。
他并没有抛弃虾壳,而是将油倒回锅中,小火翻炒,底部是虾壳的精华,金黄透亮,这就是"六虾拌面"的第四种配料—虾油。
她皱起了眉头,看起来很不高兴。屏幕上红绿色的弹幕中,有人对他作出了喜忧参半的评价。
为逢迎大多数人的口感,徐乐特别留意了辣椒油的香气,不加过量的辣料。烹调出的晶莹透亮的食材上,裹满了红油和芝麻酱,最后再撒上芝麻和黄瓜丝和炸花生米。
“让我看看。”
不久后,陆雨希一向在提取虾籽两个小时,才弄出两罐。他把它们倒进锅里,小火渐渐翻炒,将虾籽中的水分蒸发,色彩刹时变成鲜红。
接着要在虾粉里加面粉制成面条,让面条带有新奇的虾味。
另一边,红油里插手了炒干辣椒粉,另有葱、洋葱、花椒、干辣椒、甜椒、香叶……超越十种香料一一被扔入热油里,冒出烟后再渐渐冷却,跟着爆裂声,香气四溢。
“唉,别看了,会影响表情的。”
固然鸡汤确切鲜美,但与传统烹调并无二致。并且陆雨希之前也表达出了他的疑虑。莫非他真的需求再做一道主菜吗?
很多不体味的观众都大开眼界,对大厨赞不断口,但也有一些人对徐乐评头论足。
主持人长长地舒了口气说:“收集投票到此结束。等候下半场比赛结束后,我们将以累计票数为标准。”
徐乐对这类突发的创意感到有些镇静。谨慎翼翼地尝了一口,芝麻酱浓稠而粘滑。红色、顺滑,微微辣。这些软滑的面团都裹着了这些甘旨的酱料。
陆雨希一边说着,一边筹办退出直播。但是,当她看到徐乐伸出的手时,踌躇了一会儿,然后递给了他手机。
屏幕上,大厨已经到了切菊花豆腐的阶段,将软滑的内部豆腐切入水中后,刹时绽放成了红色的菊花。
“他们不体味你,很多人在胡言乱语,别理睬他们。”
陆雨希撇了撇嘴,有些忿忿不平。
徐乐趁机往里倒了些白酒。
接着,是把之前的虾壳也一起炒熟,以便取出虾头。虾头像蟹黄一样贵重。