许知春点头一笑：“那是当然。”
曾小燕也笑：“知春嫂子想的全面，我们听着就是。”
至于凉粉，今儿起就不再卖了，本日带来的，莲花酒楼全都要了。有人问他们便说了启事，让大师上莲花酒楼或者碧水茶馆吃去。
唐掌柜叫人去筹办契书，许知春将鱼皮的做法教给了方大厨，唐掌柜拿笔详确的一一记录了下来。
等今后有了根底，她本身开一家酒楼，当时天然用得上。
“是用这鱼皮做？”
能做出冰粉和灰豆腐、灰豆丝的女子，心机不定多巧，唐掌柜大感兴趣：“许女人要不请屋里细说？”
许知春点点头，浅笑道：“那是天然。这道菜做起来是真的很轻易，唐掌柜售卖的时候最好改个名字，不然能够很轻易便让人猜到做法。”
最后将鱼皮与筹办好的葱丝、香菜、花生碎、蒜蓉、香油、醋、盐、干辣椒等一起搅拌。
本来还要用到专门用于调制凉菜的鲜酱油，这个期间并没有，许知春只幸亏锅里将酱油和水煮沸，浇入碗中，一起调制。
许知春翻开厨房的门，“唐掌柜，请。”
“可这鱼皮又腥又没肉，老夫实在想不到能做成甚么特性菜。”
“嗯，对！”