“菜园里有很多蔬菜，如大头菜、萝卜、白菜，及各种有气味韵菜，蒜、葱等等，极其丰富。也有很多生果，如桃、西洋李及我们没有的一种李子，核长而宽，他们用来制服从脯。有很多坚果并且很好，另有很多栗，既有种的也有野的，又大又好，野的比我们的要好，因为他们把壳都去掉，我们的却没有。
“这个处统统一件了不起的事，那就是沿街叫卖肉、鱼、蔬_菜、生果及各种必须之物，是以各种必须物品都颠末他们的家门不必上市场去了。”
厥后向利玛窦学习数学的人多起来：有着名学者顾起元、知府王泮、闻名学者李心斋的儿子及他的两个门生和当时的翰林王肯堂的门生张养默等。
“也有大量的上好麦子，他们用来作面包，那是从葡萄牙人学来的，畴前他们食用的是用同一麦子做成的讲。有很多法国豆、和其他豆类，有大量牛肉和近似牛肉的水牛肉，有很多鸡，鹅和数不清的鸭。无数的猪，猪肉是他们最爱吃的，他们把猪肉制成非常独特的腌肉，当葡人到印度去停止贸易时，就把无数的腌肉运去那边。中国人正视猪肉到把它给病人吃的程度。他们也吃蛙，蛙是养在门口的大水盆中出售，售卖的人要卖力剥开。在极短时候内他们能剥一百只，他们是从后背剥，开个口儿从那边把皮剥光。
早在徐guang启翻译《多少本来》之前十五年已经有人开端作这方面的尝试了。这个急前锋便是瞿太素。但是，明显此次的翻译不是利玛窦主动和成心识的，是瞿太素为本身学习的便利和显现本身的才学翻译的。翻译的内容也仅是《多少本来》第一卷。
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万历三十二年，利玛窦在给远东耶稣会会长范礼安的信中说：“我们和京中权贵相过从，此中有大学士、尚郎、侍郎和近支宗室等。给他们讲地球位于宇宙的中心、日月蚀的事理。又给他们制浑天仪、地球仪、绘制天下舆图，答复他们无数的诘责。今后，他们不能再以为西洋人愚笨无知了。”
崇祯十三年，明朝宫廷内及皇族宗室奉洗入教者有后妃三人，宫女五十人，寺人四十余人，皇族一百四余人。天下范围内入教的到明末估计可达4、五万人。可见，明末朝野高低已有相称稠密的崇尚西学、西教的氛围。固然中西文明的冲突表示于对待布羽士与其布道活动上屡有抵触，但总趋势是西学东渐的程度更加深切。