说实话，苗家庄人丁浩繁，采办力强大，本身就是一个不错的市场，这也是苗家庄成为集市的一部分启事。
哪怕是到了后代，当代化发财的后代，集市也是乡村常有的买卖体例，固然乡村的采办力不敷，但是量能庞大，对于品格的要求不高，常日内里没有甚么买卖，逢集才有，如许乃至出世过一些专门围着集市存在的活动商贩。
算上之前迟误的时候，差未几十来天的时候，没有逢集，四周的人都等急了，一些身在保州的商家也有些焦急，每一个集市，是浅显的百姓兑换东西的场合，也是商家发卖的场合。
穿越之前，赵信很喜好吃大肠，苗家庄能够每天利用20头猪，每天的下水数量很庞大，只是大肠和一些难以洗濯的部分，就数量庞大，临时只能够煮熟剁碎了喂猪或者
红烧是炒的工艺，临时，还没有的被赵信放出来。只能够挑选用卤的体例，找到酱油之类，再加上的一部分的调味品，渐渐的变更卤味的味道。
至于农户人家，拿着框子，或者推着车子，临时叫卖的，根基上，不去管它，除非影响到了全部集市的次序。
卤味没有出来，不然的话，馒头配上卤味，那但是绝配啊，赵信也会做饭，却不是大厨级别的，卤味这玩意需求很多的次的尝试，并且，在北宋，一些调味料是没有的，这就给制作供应了更大的难度。
盐和面粉，沸水，料酒，醋和淘米水，这四者连络在一起，对于猪下水的味道去的还比较能够，达不到大量用盐和面粉来洗濯的程度，却能够把味道降落到能够接管的程度。
恰是两方面的压力，终究促进了这个牢固的集市，再一次的开启。
除了原有的木工和铁器，苗家庄只是增加了馒头包子和猪肉的一些产品，主如果腊肠，肘子，另有煮熟的盐水猪下水，这些早早就筹办好了，同其他提早到的商家一起，筹办驱逐这个10天来，第一次的阛阓。
作为地头蛇，苗家庄自营的产品，占有在最好的位置，木器坊和铁匠坊也开端摆放都是浅显的农夫们常用的各种的各种的平常用品的。
腊肠的制作很简朴，就是把小肠给刮洁净，留下肠衣，然后把肉剁碎，颠末端研制和一些调料等等，添补到厂子当中，便能够了。
后代，一些喜好吃大肠的，更多的是喜好吃大肠的那股脏气，目前苗家庄，口味重的也有，有些家庭开端尝试着煮着吃，但是结果不如何好，哪怕放了酱油煮了，味道还是比较冲。