海蛎子必将成为男爵餐桌上,必不成少的一道好菜。
“好吃!”马库斯只是简朴评价,然后就埋头在皮皮虾和螃蟹当中。
“这个皮皮虾真好吃,如果不是亲口吃到,谁能想到那么丑的虫子,会这么好吃呢。”艾琳・四根指大快朵颐。
楼上的客堂里,贵族和骑士们在畅怀享用海鲜甘旨,楼下的厨房里,仆人们一样在享用海鲜带来的镇静。
很多海鲜都是能够生吃的,但是李斯特并不保举如许吃,他总感觉海鲜吃多了,轻易被内里的寄生虫传染。
托马斯吃着本身挖出来的生蚝,不屑嘲笑:“那可不必然,笨手笨脚的汤姆,打碎花瓶只是一个开端,今后你还会打碎更多东西,老爷最好应当制止你上楼。”
“那就多吃点,或许今晚也会有美好的事情产生呢。”李斯特似笑非笑。
“再看这个,蛤蜊,你能够用它煲汤,也能够直接煸炒。另有这些海蛎子肉,实在是能够生吃的,不过我不吃生海鲜,你需求将它水煮,或者煸炒。我们这里有很多海蛎子肉,我把它叫做生蚝,吃不掉的,能够晒干,用晒干的生蚝熬制,能够获得耗油。”
带着一堆海鲜,回到城堡后,李斯特没有立即让厨房烹调。
闻言便说了一句:“艾琳,你见过李薇薇蜜斯的贴身女仆,或许应当学学她是如何用饭的。”
螃蟹蒸太老,皮皮虾煮太烂,生蚝炒太硬,蛤蜊汤里都是沙子。不过他还是津津有味的吃了很多,比平时的面包配烤肉,好吃多了。
以是他喊来厨娘阿比・汤勺:“阿比太太,我来奉告你,如何烹制海鲜。看到这类螃蟹了吗,用毛刷把它刷洁净,直接蒸出来便能够了;这个皮皮虾,一样刷洁净,然后煮出来,白水煮。”
“我年青时候,游历过一个小岛,叫飞鱼岛,在岛民家中,吃过这个……生蚝。当时候我喝醉了,吃了一大堆生蚝,度过了一个美好的夜晚。酒醒后分开飞鱼岛,就再也没有找到那道甘旨,没想到现在又找到了。”
“阿比太太第一次做海鲜,恐怕连螃蟹都蒸不好,只能让她不竭摸索,如何烹制味道最好,渐渐改良本身的厨艺了。”
艾琳俄然嚷嚷道:“老爷才不会惩罚仆人,汤姆明天打碎了城堡里的花瓶,老爷都没有骂他。”
穷则思变的农奴们,自但是然会有人去海中讨食,发明海鲜的甘旨。只是交通不便,信息闭塞,没法通报各个海岛的海鲜吃法。在珊瑚岛,郁金香家属还没开垦完荒地,底子没有动力去开海。