王小明应了一声：“顿时！”他看着杨明，“再做一份？”
杨明垂着视线，一脸当真地在浇蛋液，那行动一气呵成，蛋液未几很多不薄不厚地洒满了整张粉饼。王小明站在他身边，他也无动于衷，舀了蚝仔铺上去，蚝仔一颗颗落在上头，位置均匀划一，就跟用尺子比量出来的一样，那眼力和手劲真够稳的，然后又将虾仁均匀地撒在蚝仔中间，煞是都雅。
王小明将蚝烙盛在盘子里，看着站在炉灶边的杨明，递给他，表示他送去给客人，成果杨明并没有伸手来接，王小明不解地看他一眼，杨明这才反应过来，端着盘子送餐去了。
杨明看也不看对方，回到王小明这边来，王小明倒是听得逼真的，见他不动，估计他是不熟谙环境的原因，也不教唆他，便叫了在后边玩耍的王冰：“阿冰，去三阿嬷那边要两碗牛肉丸，大阿伯那边要十个炭烧生蚝。”
杨明送了蚝烙返来，站在一旁看王小明炒粿条，刚才的客人叫了起来：“老板，照刚才如许的，再来一份蚝烙。”
杨明抬眼看了一眼王小明：“这个简朴。”
王小明忍不住笑了：“的确不难。”要做很轻易，但是要做得火候恰到好处，却不那么轻易。
蚝烙是客人要的，凡是哪有试吃的事理，但是王小明信不过杨明的技术，便夹了一块下来放进嘴里，蚝烙一入嘴，王小明抬起眼睛看了一眼对方，未置吵嘴，只说：“行，送去吧。”
王小明冷眼看着他的行动，没作声，杨明做完这统统，昂首看着王小明：“客人还要三份粿条。”
对方说：“一份蚝烙。三份炒粿条。”
比及杨明分开以后，王小明看着对方背影的眼神变得庞大起来，没想到这杨明的厨艺竟然这么好，平心而论，他做的竟然不比本身这个做了这么多年的熟行差，乃至要更好，并且还更少油腻。
杨明送完餐，返来还像桩子一样杵在炉灶边，专注地盯着王小明的行动，眼睛都不带眨的，恐怕遗漏一分一毫。王小明瞟了他一眼：“你想学？”
那桌的客人连吃了三份杨明煎的蚝烙，临了还说：“老板，早晨还摆摊吗？我叫朋友再来你家吃蚝烙。你家做的太隧道了，我吃了这么多年蚝烙，还没吃过这么隧道的。”
杨明还是用心致志地煎着蚝烙，翻过来的时候，金黄的光彩令王小明都忍不住侧目，心说：看着倒是挺都雅，但东西好不好吃跟表面没直接联络。刚做蚝烙的人，因为节制不住火候，蚝很轻易发腥，口味相差甚远。