“想不到你还任务严峻。”楚河打趣道。本来有些忧愁的表情获得了纾解，他俄然感觉饿了――约莫是这琳琅满目标食品勾起了他的食欲。看到挂在一楼楼梯口用来招揽买卖的“寒食菜”的告白牌――虽说不是照片，但是高超的画工画出来的图案仍然非常诱人。不觉咽了一口口水。
钟博士“发明”“寒食冰脸”的过程，楚河是全程亲历的。济州岛被占据以以后他就借着新建天文台的机遇到济州布点。济州在他看来搞农牧业前提优胜。恰是以副食品出产和发卖为主的钟仪商社布点的好处所。
朴智贤一晒：“您老一张嘴就是‘随便看看’――说新话不奇怪，可这‘随便看看’一听就是首长的措词。”
不得不说，这钟记的冰脸，比他在旧时空中吃过的统统冰脸都好吃，完整颠覆了他对朝鲜冰脸的印象。
“一碗冰脸，看似简朴，实在配料很多，做起来也很讲求。正宗的冰脸是现压的，压好后顿时放入锅中煮，煮熟后盛在带有冰碴的碗中。冰脸内里冷而内里温，柔嫩而有韧性，安排一小时也不会砣成团。它的首要成分是荞麦面，爽滑劲道，有嚼头。缺点是口感粗糙，店里的做法是掺杂一些面粉下去，眼上面粉是‘贵重的食材’，加了大众就消耗不起了。幸亏济州最合适种土豆，掺土豆粉下去也是一样的。”钟博士指着从临高运来的压面机侃侃而谈，“这汤底也讲求，普通都是用牛肉汤――其合用狗肉汤更得味――先将大块牛肉洗净后下锅，一次性加足水，旺火煮沸后撇去浮沫，加酱油、精盐，改用文火炖上三四个小时；再把葱、胡萝卜放在纱布袋中，扎紧口，投入牛肉汤中，再炖上一小会。最后把牛肉和纱布袋一起捞出晾凉后。这个牛肉切片，胡萝卜切条；牛肉汤要沉淀去渣，再用调味料调好口味备用。至于浇头除了牛肉片或者狗肉片外，朝鲜泡菜必不成少，另有苹果、梨、西瓜片或别的时令蔬菜等任选一种。顶上用黄白鸡蛋丝作装点，撒上辣椒粉，浇上酱油、醋、香油，最后撒上熟芝麻，这就成一碗地隧道道的朝鲜冰脸了。”
楚河作为驻济州的元老，又是个“闲人”，第一个咀嚼到了钟博士“发明”的“寒食冰脸”了。
“没错。”朴智贤点头，“虽说首长和我们归化民都说新话，不同还是挺大的。一是首长的新话调子说得准，二是用词用句也和我们不一样。”