【开水白菜是一道四川名菜,原系川菜良庖黄敬临在清宫御膳房时创制,后出处川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道佳构……】
解开黑布,内里是一把有了年事的菜刀。
【卧槽,我想起来了,这是厨师界早已失传多年的没法则刀法,这刀法讲究手起刀落间连贯,轻巧,毫没法则。可这套刀法不是自楚大师销声敛迹以后就绝迹了嘛!】
她秀拳暗握,咬牙切齿。
“没法则刀法,哈哈,陈蜜斯的丈夫真的是隐世不出的厨师界大佬啊!”
她心中不免惊奇。
视野移到厨房。
架在灶上,开仗!
再然后顺次向沙锅内放入适当的调料去腥增味,以及葱姜蒜。
陈瑶也产生了自我思疑。
【等等,我如何从他身上貌似看到了楚大师的影子?】
陈瑶也一脸懵逼,莫非是。
【此人太二了吧。】
大屏幕上,叶楚风将鸡肉浆倒入沙锅中,来回搅动,锅里顿时浑浊起来。
【你懂个屁,他这么做是因为分歧食材下入锅内会导致汤变得浑浊,浅显人喝不出来,一碰到里手就露馅,以是他往汤里放鸡蓉是为了吸附杂质,等下他就会捞出鸡蓉浆,这是我们厨师界口口相传的法门,网上学不到的,这小子不是普通人。】
【莫不是还要上柱香。】
他对着菜刀鞠了一躬,喊到:“老朋友,好久不见,是时候揭示你的风采了!”
他竟然为我去学这道菜!
弹幕流转中,叶楚风已经将统统食材摆在了面前。
这一刻,陈瑶也是想明白了。
公然,画面中的叶楚风紧接着就拿着漏勺捞出了鸡蓉,此时的鸡蓉沾满了红色泡沫状物质。
“他莫非真的当过国宴厨师吗?”
【卧槽,我刚才看到了甚么!】
再次看向大屏幕,陈瑶的神情严厉了下来。
擦擦擦
陈瑶固然有些诧异,但也并不是不能接管。
“叶楚风真的是为我去特地去学的吗?我如何感觉他仿佛对这道菜格外熟谙啊。”
“我祖父之前是星级旅店的主厨,看模样叶先生的技术已经不亚于星级旅店的主厨了,陈蜜斯,看来他真的满了您好久啊,哈哈。”
“好久没做这道开水白菜了,不晓得功底有没有落下。”
叶楚风喃喃自语。
台上,看着叶楚风谙练的行动,小梦宛然一笑。
【产生了甚么!】
弹幕里有懂行的已经开端先容了,平时不被人所看好的厨师行业,这下终究该他来秀一秀了。
随后他拿出先前割下的那块鸡胸脯,用菜刀先切细然后剁碎,把剁碎的鸡蓉装进碗里,再用汤勺从锅里勺出汤汁,打入碗中调制成浆状。