“行，有点意义。”
“这个题目问的好。”史蒂文用他越来越熘的中文说道：“你能够叫它融会菜，也能够叫它创意菜。”
杨哲森再次矫饰道：“大师请看，史蒂文先生的惠灵顿牛排在酥皮内里刷了一层鸡蛋液，多了一道冷藏的步调，这才导致出炉时候比陆先生的惠灵顿牛排晚，不过这只起到锦上添花的结果，这道惠灵顿牛排的灵魂是它在蘑孤酱和酥皮中间又铺了一层薄薄的帕尔玛火腿，以我之见，这么做不但使得味道更上一层楼，还能降落这道菜的难度。”
陆远狠狠地瞪了史蒂文一眼，从惠灵顿牛排到薄切鹅肝，不管是对菜品火候的掌控，还是刀功的纯熟上，他都表示得比敌手好，但为甚么总有一种憋屈的感受呢？
“那这个是中餐还是西餐？”
林跃说道：“答桉很简朴，你只是在以你的思路做菜，闭门造车懂吗？你呢，格式太低，更不懂甚么叫做变通。三位评委里的孟蜜斯来自上海大学，她的设法最纯粹，就是为了咀嚼美食，既然感觉两边做的菜都好吃，那就打一个不异的分数。而杨哲森杨先生是一名美食博主，他要想在新老瓜代敏捷的收集空间获得存眷和流量，就得学会博眼球，重视别致的体验，或者说创新，你做的惠灵顿牛排，薄切鹅肝和海鳌虾配帝王蟹都是中规中矩的西餐，味道再好，食材再初级也没有史蒂文的创意菜叫人面前一亮，单说那道花椰菜玉米十锦包，确切参考了三明治和肉夹馍的特性，但是它的卖相，它的安康，它的口感和创意，即便拿到米其林星级餐厅，也是一道能够呈现在保举栏的主打菜，最根基的食材，布衣级的破钞，做出初级餐厅保举菜的感受，单就这一点，杨先生只是给你一个低了史蒂文1分的成绩，已经很照顾你的面子了。最后再说刘主任，他看到的是甚么？他看到的是史蒂文作为一个本国人，来自以美食着称的国度，来到我们国度今后能够谦虚学习汉语，主动体味中国的饮食文明，还能把中餐做的有模有样，这份谦逊好学的态度，比你这个美国籍的厨子更能赐与国人文明自傲。”
史蒂文从女主持人手里接过话筒：“杨先生说得没错，帕尔玛火腿能够有效地禁止牛肉汁渗入酥皮，大大地进步这道菜的胜利率，并且能够完美地和蘑孤酱、牛排相融会，令味道更具层次感。”
“……”
蔡明骏在前面小声问道：“主厨，那这第一关，是我们赢了还是他们赢了？”