二是扒皮不消刀，等羊断气后，牧民用刀先将四蹄、下巴颏、胸部三角区、羊尾处用刀别离挑开，然后现在羊腹部用左手抓住挑开的部分，再把右手握拳推剥，就用拳头如许推着，三五分钟一整张羊皮不消刀便被等闲剥掉。
这统统都做完以后，萧鹏拍了鼓掌：“搞定！等着吧！”
萧鹏不解：“他是谁啊？他如何找死了？”
说是做大餐，实在也就一道菜：羊肉。平时萧鹏二人都很喜好吃羊肉，涮着吃烤着吃煮着吃炖着吃。。。。。。
利用这类体例杀羊，羊死的时候因为痛苦小，遭到惊吓小，加上灭亡速率快，以是羊的肌肉是伸展的，不会因为惊骇而收缩，而放血也完整，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、回味无穷。
以是在吃羊肉时，必然要先学会如何辩白羊肉，真的羊肉会有‘大理石斑纹’，也就是瘦肉中稠浊脂肪，细看是丝丝清楚，并且色彩也是玫瑰红色，纤维漫衍比较均匀，指压有弹性，假羊肉因为是二次分解制作，一捏就很轻易捏烂了。以是如果去吃羊肉，看到店家端上来的羊肉卷如果色彩暗淡、纹理不清的话，那就要多留点心了。
哪晓得杨猛比他更快，飞速冲进房间，从冰箱里拿出两个冰镇易拉罐啤酒，跑向了浴室：“我去泡塘子，你回房间去洗淋浴去！”在两人故乡，风俗把混堂叫做‘塘子’。
苏尼特羊肉的特性就是瘦肉多，脂肪低，膻味轻，富含矿物质和维生素，特别合适涮火锅。在元、明、清三朝，都被作为皇宫贡品，当时候它们还叫‘戈壁羊’，也是北京老牌火锅‘东来顺’的公用羊肉。
杨猛冷哼一声：“这个死瘦子想要掀锅盖！”
实在这类‘开膛杀羊法’，最早还是有律法规定的。要晓得，蒙古牧民毕生和牲口打交道，朝夕相处，使它们有了深厚豪情，不得不宰杀本身经心豢养的牲口时，他们非常忌讳折磨它们，尽量想让它们死得快，给它们减少痛苦。是以，大蒙古国的窝阔台和元朝忽必烈天子，都以为砍头、锯羊脖子的杀法非常惨淡，而开膛杀法比较亲善，为此还公布了专门的号令，‘要经开膛杀之’成了法律条则，厥后成为了传统风俗。
“唉吆。。。。。。痛死我了。。。。。。”
这类杀羊体例绝对是内蒙牧民的经历结晶：不但羊死的快，并且肉质更加鲜嫩，保持了营养成分，羊血也不会华侈，灌成血肠味美而奇特。
两人合作明白，萧鹏卖力洗濯羊肉切块，而猛子，则跑到院子里，用砖头和泥，垒了一个土灶，然后把石头放在火里烧。