第二百四十四章 和面的讲究[第1页/共3页]

拉开角落的小型冰柜,感受着内里的恒温,周弘毅点了点头:“琵琶猪?”

一旦这些白叟们接踵离世,这中顶尖的面粉将再也无缘面世!机器开辟势在必行!

“是!您放心吧!”小海听到周弘毅竟然还给他安排了一个任务,顿时冲动的跳了起来。

那些烦琐但是对于做包子倒是必不成少的步调,在之前他为他徒弟做过无数次!

而这类猪最让人津津乐道的是它身上的“六个最”!

脂肪含量最低!

发酵的是非,周弘毅总来不会去计算,因为面和面是分歧的,哪怕是同一袋面也是如此,以是必必要整它是处在最好的一个时候段!

故,每一次加水都要分次停止,掺入比例为2:1,多一刻不可,少一毫也不成以!

一个面如果和不好的话,那么不管最后你做出来的面食是多么的精彩绝伦,口感爆棚,都回事一个失利的作品!

肉品中氨基酸含量最高!

“嗯,不错!”抹了把切面上传来的肉质弹嫩的触感,周弘毅点了点头。

而猪的前腿肉更加细嫩滑口,比以后腿肉的健壮紧绷比拟,更有一丝口感!

就凭周弘毅这一手,他徒弟就算双手无缺,做到这一步简朴,但却没法像周弘毅这般一向保持着!

微量元素最高!

现在天,周弘毅要做的九园包子,天然不成能是单一的某一种口味!刘品玉天然也是心知肚明,以是率先清算起了甜陷所需求的多重食材。

这一幕,让一旁看着的小海目瞪口呆!作为刘品玉的传人,固然说技艺上差了不止必然半点,但是眼力还是有的!

而周弘毅则走到一旁,开端了蒸包子的第一部,也是一个包子成败的关头之一……和面!

琵琶猪,又叫藏香猪和人参猪!以人参定名,就能够猜出来它的贵重之处!

这无疑是一种极大的恩赐!

“小海?你去措置猪肉吧!”周弘毅开口道:“看看跟你徒弟学了几成技术!”

看着刘品玉凝神持重的模样,周弘毅悄悄点了点头。不过当看到他那只与安排也没有多少辨别的手臂,冷静的皱了下眉头……一个设法,悄但是生!

“是的!”刘品玉笑道:“这类机器目前已经停止到了最后的阶段,如果还霸占不了十五万比一的比例,那么这个将会是最后的服从!”

水一点点的插手此中,制止粉料一时之间吸不出来,反倒是将水溢了出来,流失水分,反而会给搅拌带来费事!

被称为是“喝泉水、吃山珍”长大的,以是又叫‘琵琶猪’‘人参猪’。

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