“我才不信哩！”
不敷也没干系了，张正书晓得了体例，完整能够产业制备了。
京华报社内，厨房里，一阵油烟升腾而起。
曾瑾菡固然这么说，却还是遵循张正书的叮咛，让僮仆取来了一壶果酒。
可惜，张正书现在有了甘油也没用，只能用来做食品增加剂。
折腾了好几日，才总算获得不算如何抱负的甘油，因为过滤得不敷充分，另有点杂质在内里。
张正书嘿嘿笑道，油烟之下，他额头上的汗珠显而易见。
弄出烧碱后，把烧碱倒入热油中，边煮边插手水，等看不见油脂漂泊起来才停止加热，接下来就是趁没有凝固的时候分离出来，插手香精，就成番笕了。分离出番笕后，剩下的东西就是碱性废液。而甘油，就是从这类碱性废液里提取出来的。
曾瑾菡有点不乐意了，这不是她抉剔，而是这会的果酒底子不能下喉啊！宋人酿造果酒的程度还真不咋地，又苦又涩。当然，这也是宋人舍不得放糖的原因，也不舍得用粮食酒来浸泡，更加不晓得果酒内里有种叫“单宁”的东西，是果子里苦、涩味的来源。当然了，就算宋人晓得有这类东西，也没法消弭，因为宋人底子不晓得制作甘油啊！
但是，张正书却没有这类困扰。
要晓得，相对于猪油制造的番笕来讲，真正有大用的是这个甘油，不但无色无臭，味道还甜。更关头的是甘油在产业上、医学、印染纺织、食品增加剂、造纸、扮装品、制革、印刷、金属加工等等行业里，都有着首要感化。乃至还能用来制造火药，如许的东西，的确就是神兵利器！
张正书一边翻滚着炒勺，一边颠着锅，翻飞的行动，让曾瑾菡目炫狼籍起来。她没想到炒菜也能炒成如许，仿佛具有有艺术的美感。
“小官人，这君子远庖厨，你如何还亲身下厨了？”曾瑾菡怯生生地站在厨房外，有些不忍地说道。
“这但是实话，待会就让你看看你夫君的本领！”张正书说着，又抛了一次锅，差点吓坏了曾瑾菡。
“你可谨慎些，这可不是闹着玩的……”
要晓得，大宋的果酒量未几，并且难喝，代价也便宜。常常三五文钱就能买到一壶果酒。并且这等酒，大族人是不屑于喝的，普通都是村落酒坊里，贫苦百姓为体味一解酒瘾，才会买的酒品。但说实话，口感真不好，并且酒精度数太低，比喝药还难喝。
张正书也是舍得下本钱，不但插手了甘油，还放入了大量冰糖。如许的果酒，在大宋能够说是独一份了。要晓得张正书除了弄一个脚店推行厨艺以外，真正的企图是推行果酒。因为果酒不属于榷酒轨制的，也不消交酒税，这就让张正书钻了空子了。