张正书不置可否，笑着说道。
“快去筹办吧！”
“啥？”
研磨好的茶末，放入茶盏当中。将水注(执壶）放在炭火上加热，然后用滚蛋的水滴注茶盏中的茶叶末。与此同时，用竹制的茶筅冒死的搅动，加上一点点打制的技能，便能够看到一碗“水乳融会”，哦，不对，应当是“水茶融会”的茶汤了。这就是所谓的“点茶”。
“不不不……小官人，是太高了，小的不敢受啊！”
“坐吧，坐吧！”
“如何，是人为不对劲？”张正书倒也没有甚么架子，“这个人为，我想全部汴都城，都没人会出得这么高吧？”
小厮出去了，茶阁子里就剩下他们三人。
张正书顿了顿才说道，“再说了，我现在也没大船，也还是要用你家的划子。”
这男人浑厚劲一上来，就开端说傻话了：“小的就只懂操舟，且只会筹划自家小舟，如果大船，小的怕会撞了……”宋朝这时候行船，可不是像后代那么简朴的，按几个按钮就行了。划子和大船，把持的体例也完整不一样，划子一小我都能走得缓慢，可大船就必须多人共同才行了。一个不慎，恐怕就会撞船的。毕竟在江河中，有些处所湍急且急弯，如果操纵不熟，那就很轻易出变乱了。
张正书对此是知之甚详的，可惜他现在不想弄这个。
张正书却打断了他的话，笑道：“我晓得你在顾虑甚么，我们开门见山说话吧。我比来想要组建一支船队，需求找谙练的船工。你既然晓得操舟，那么想来，不管是甚么船都能很快适应的了。以是，我想雇你做工。人为方面，一个月暂定三贯钱，如果你技术出众，做得了纲首，那么人为一个月十贯钱，二十贯钱，我也是给得起的！”
曾瑾菡也坐下了，她来茶肆的次数也不算太多，这些茶肆的茶叶，还不敷她家的好，她天然对茶肆没啥兴趣了。以是，面对如许的茶阁子，她也感觉很别致。
“没事，不懂能够学……”
“小官人，吃些甚么茶？”这小厮固然其他这几小我的身份，但出于“职业品德”，他也没有涓滴透暴露来。这也是宋朝小厮的专业性了，不但要记着店里有甚么东西，还要唱出来。当然，茶肆的小厮，比酒楼的“行菜”还是要略逊一筹的。酒楼里的“行菜”要记着的东西太多了，因为酒楼里的菜式，每天都不一样――食材可不是每天都一样的。另有，食材的备份也不一样，如果不及时记着少了哪些菜，虚报了菜名，导致客人点了菜却吃不到，那这个“行菜”但是会被炒鱿鱼的。